Творог на закваске.Вопрос

Как сделаете напишите, у меня не получился творог на их закваске) может что не так делаю) водой ничего не разбавлять конечно)

неразбавленное, из простоквашино 2,5% делала.я сначала делала из этой закваски, а потом стала брать кефир 2,5% жирности. можно двумя способами делать — выливать в банку и греть на водяной бане пока сыворотка не появится -так более зернистый творог, а можно пакет кефира на ночь в морозилку отправлять, с утра в марлю его и ждать пока все растает.так нежнейший творог получается и нет такого гемора, как с творогом из закваски.имейте в виду, что творога что из закваски, что из кефира, получается в 2 раза меньше, чем молока или кефира

я делаю проще: беру стакан молока, закипячиваю и туда ампулу хлористого кальция(в аптеке беру), оно створаживается и на сито сливаю сыворотку, остается творожок!(можно кефир вместо кальция).а закваски дорогие и на литр надо делать, а мы не едим его особо

не разбавлять, или летское или пастеризованное не жирное брала

я делаю на закваске виво малому. не разбавляю. молоко беру фермерское, правда пока козье. коровье буду пробовать, наверное после 10ти месяцев.

я не вкурсе на чет закваски… буду из кефира делать… быстро и без мороки

Я делаю йогурт и бифивит на закваске VIVO в йогуртнице. Творог у меня получался кисловатый, поэтому творог сейчас делаю на закваске Goodfood. В ваше возрасте молоко разбавляла, но оно было домашнее и очень жирное.

нет не разбавляй

Сыпануло нас на молоко (( пока не даю. Йогурт вивовскиййй на ура идет

На молоко аллергия, но кисломолочку делаю с заквасок, кушает хорошо. А молоко надо 3,2% жирности, иначе может не получиться!

Мы ели Яготынский. а для каши я разбавляла молоко.Я думаю, первое время стоит разбавлять, что бы жтрности минимум было

я делала иначе. брала литр молока, сутки оно скисало на кефир. а потом на водяной бане сворачивалось. процеживала и отжимала через марлю. 100 гр получалось где-то...