котлеты научите

хлеб вымочить в молоке и отжав провернуть в мясорубке с мясом, чеснок еще добавте.

Я молоко еще добавляю

сальца побольше.

Хлеб в молоке размачиваете?

у меня тоже не получались, теперь норм, не жарю на масле долго, а тушу в водичке

хлеб вымачивать надо в молоке

Хлеб в молоке отмачите

хлеб отмочить и котлеты сложить уже пожаренные в кастрюльку на 10 минут на огонь а вниз чуть чуть воды, что бы пропариться.

хлеб размачиваю в воде или молоке и больше кладу и еще добавляю картофель штуки две три средние… перец соль по вкусу хорошо отбиваю и даю постоять минут 20-30

Хлебушек в молочке помочить, а еще мама всю жизнь в 1кг фарша «вбивала» 1ст ледяной воды. Они получаются сочные.

булка в молоке и сала не жалейте

в смысле сухой хлеб? не размачиваете что ли? свекровь еще чеснок, картошку, манку добавляет, но по мне-перебор.Обычно булку в молоке размачиваю, чуток отжимаю и через мясорубку в фарш с луком-не сухие получаются

Хлеб можно размочить в воде или молоке, либо вместо него взять овсянку вымоченную в молоке (с ней очень сочные получаются)

Хлеб в молоке замочить надо.он сухой все соки и забирает.

Добавить чеснок, если добавляете хлеб, то вымочить в молоке, можно заменить хлеб на картошку. Картошку через мясорубку. 

Хлеб в молоке замочите. Сначала обжарьте с двух сторон до поджаристой корочки, а потом под крышкой на маленьком огне до готовности. 

добавьте немного соды к фаршу, и натертые картофель (пару картофелин маленьких) на мелкую терку+ лук и чеснок. обжарить, и протушить, 1 яйцо, 1 ст.л крохмала или муки

Яйца  не кладу вообще, луковиц кладу две: одну мелко режу  и обжариваю, перед тем, как в  фарш положить, вторую прямо в  мясорубку вместе с  фаршем. И еще, белый хлеб без  корочки я замачиваю в молоке, чуть  выжимаю и так же  в  фарш добавляю.

а яйцо может не надо, я не кладу, а булки в молоке вымочить и чеснок добавить это верноя когда леплю в каждую котлету в середину кладу кусочек сл.мсасла с горошину примерно, тогда сочнее получаетсяну и важно ОЧЕНЬ хорошо вымесить, я прям беру фарш и об стол его )) в общем получается вкусно

да, хлеб обязательно в теплом молоке замочить, лук за сочность отвечает, я иногда куриный фарш добавляю (чтобы более нежные были)... в духовке попробуйте котлеты сделать — тоже очень вкусно и не особо жирно (мои домашние такие больше, чем жареные на сковороде или в пароварке любят)

грамм 200 хлеба (до замачивания)