Питание во время беременности

Наткнулась на полезную штучку — что можно кушать, а что нельзя будущим мамочкам. В основном написано то, чего кушать не надо. Делюсь:

Беременность и морепродукты

Морепродукты — прекрасный источник протеина и железа, а омега 3-жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, хорошо влияют на рост ребенка и стимулируют развитие мозга. Однако некоторая рыба и ракообразные (сюда входят как раки, так и омары, устрицы и креветки) содержат кроме всего прочего и потенциально опасный уровень ртути. Избыток ртути может нарушить нормальное развитие нервной системы вашего малыша.

Чем больше и старее рыба, тем больше ртути она содержит. Советуем исключить из рациона:

• Рыбу-меч
• Акулу
• Королевскую макрель
• Лофолатилус (ну думаю мало кто из нас это ест)

• Замороженных копченых морепродуктов также следует избегать — разве что они входят в состав запеканки или другого приготовленного блюда.

  При приготовлении рыбы обязательно пользуйтесь правилом 10 минут. Измерьте рыбу в самом толстом месте и готовьте ее с таким расчетом: десять минут на каждый дюйм (2,5 см) при температуре 230 ºС. Все морепродукты, кроме рыбы — моллюски, устрицы и креветки — непременно варите в кипящей воде в течение четыре-шесть минут.

Итак, какие же дары моря безопасны для здоровья? Вы можете совершенно спокойно дважды в неделю кушать следующие продукты:

• Креветки
• Консервированный тунец (длинноперого тунца и бифштексы из тунца следует принимать в пищу не более раза в неделю)
• Семгу
• Сома

Питание беременной: мясо и дичь

В период беременности изменение метаболизма и кровообращения могут способствовать увеличению риска бактериального отравления. В этом случае реакция организма будет намного более болезненной, чем у не беременной женщины. Это редко случается, однако отравление может затронуть и организм ребенка.

На время забудьте о сырокопченых и домашних колбасах. Бактерии кишечной палочки, которыми часто кишит поверхность мяса, в процессе измельчения мяса и приготовления колбасы могут попасть и внутрь. Бактерии кишечной палочки гибнут только при внутренней температуре 80ºС. Чтобы убедиться в готовности мяса, воспользуйтесь специальным термометром.

Будьте осторожны с хот-догами и мясными блюдами из кулинарии — это источники редкого, но потенциально серьезного пищевого заболевания, известного как листериоз. Если готовите дома, обязательно доводите их до готовности — или не ешьте совсем.

Молочные продукты

Такие молочные продукты как обезжиренное молоко, моццарелла и творог — здоровая и питательная составляющая рациона беременной женщины. Однако любой продукт, содержащий непастеризованное молоко, вам строго противопоказан, поскольку может вызвать пищевое заболевание.

Старайтесь держаться подальше от следующих мягких сыров, содержащих непастеризованное молоко (если на упаковке не указано иначе):

• Бри
• Фета
• Камамбер
• Все сыры с голубыми прожилками, например, рокфор
• Острые мексиканские сыры, например, queso blanco, queso fresco, queso de hoja, queso de crema и asadero

Во время беременности умеренное потребление кофеина — около 200 млгр или менее в день, что приблизительно соответствует двум чашкам кофе — не оказывает вредного действия. Однако это не означает, что кофеин полезен и совершенно безопасен.

Кофеин может проникать в плаценту и влиять на сердцебиение и ритм дыхания вашего ребенка. Злоупотребление кофеином — 500 млгр и более в день, что примерно соответствует пяти чашкам кофе — вызывает снижение веса плода и уменьшение окружности его головы.

Из-за возможного риска ваш врач может посоветовать ограничить потребление кофеина

Травяные чаи

Правда, что травяные чаи оказывают успокаивающее действие, однако в период беременности их следует избегать. Если все же не можете обойтись без этого напитка, проконсультируйтесь у врача. Приём некоторых травяных чаев в большом количестве — в том числе чая с мятой и листьями малины — может вызвать схватки и увеличить риск выкидыша или преждевременных родов.