пирог с курицей и грибами а-ля Лоранский

тесто:1 яйцо, 50 грамм сливочного масла, 3 столовые ложки воды, 200 грамм муки ,0,5 чайной ложки соли.

Начинка: филе курочки(можно ветчину),300 грамм шампиньонов,100 грамм лука, соль, растительное масло.

Заливка:2 яйца, 200 мл сливок, 1 чайная ложка мускатного ореха, 150 грамм сыра.

Замесить тесто из ингредиентов, масло не топить, положить в пакет и убрать в холодильник. Курицу отварить, остудить, измельчить, грибы порезать и пожарить, лук я не добавляла, просто закинула курочку к грибам, посыпала разными специями, подлила куриный бульон и потушила.

Сливок для заливки не было, поэтому я смешала молоко и сметану, тертый колбасный сыр и 2 яйца, хорошо перемешала венчиком.

Тесто достаем из холодильника, раскатываем по форме круга, укладываем в форму(у меня разъемная 16 см), формируем бортики, выкладываем курицу с грибами, заливаем всё заливкой и в духовку. Я выпекала при 200 градусах около часа. Но у меня была очень жидкая заливка.

Получилось очень вкусно и сочно! Муж и старшая оценили)))

Приятного аппетита!