52 шага к здоровой жизни: шаг 21

Шаг 21: едим органическое.

В чем отличите органических продуктов от традиционных? В отсутствии в их составе пестицидов, инсектицидов и антибиотиков. Учеными доказана связь между присутствием в пище этих элементов и образованием раковых опухолей. Традиционное животноводство допускает применение антибиотиков и гормонов роста, животные часто всю жизнь проводят в вольерах, у них нет доступа к пастбищам и они не могут свободно перемещаться. Конечно органическая продукция стоит намного дороже чем " традиционная", кроме того в Москве, например можно быть легко обманутым. Еще важно знать, что полезно выбирать те продукты, которые меньше подвержены атакам вредителей, а значит требуют применения меньшего количества пестицидов при выращивании. Многое из того, что продается под маркой «органическое» таковым не является. Например, каждый понедельник к моему дому в Москве приезжает дядечка из Калужской области на газельке, который торгует якобы «своими» овощами. Свежие красные помидоры и зеленые яблоки у него есть в продаже всегда: и в октябре и в апреле))) мне всегда было странно, как ему удается сохранить эти продукты в таком " первозданном" ничем не тронутом виде? Принадлежность свежих яблок и помидор именно к Калужской области в январе у меня всегда вызывает большие сомнения))))))))) а может быть я просто брюзга)))))))). Тем не менее как себя обезопасить? 1. Во фруктах и овощах с тонкой кожей ( яблоки, груши, помидоры), даже после мытья могут оставаться водные вещества, в то время как толстокожий овощи и фрукты ( бананы, апельсины и тд) с этой точки зрения безопаснее, так же как и «завернутые», например лук и кукуруза. 2. Сезонные овощи. Лучшая органическая еда, это та что выращена в вашей местности в этом сезоне. 3. Домашние продукты. Здорово если есть возможность употреблять в пишу настоящие деревенские молочные продукты и яйца. В этом плане я даже немного скучаю по Ейску- у свекрови там есть знакомая хозяйка, у которой она регулярно покупает вкуснейший домашний творог, масло сыр и яйца. Вкус и запах этих продуктов не передать словами, я привезла с собой все что могла) жаль что быстро съели).

Вот такой вот шаг, всем удачи и любви)