как вы тушите капусту?
свекровь меня спрашивает
— «а почему она у тебя темная?!» (у меня НОРМАЛЬНАЯ, ХОРОШАЯ СВЕКРОВЬ, но у всех свои гуси)
-«а какая должна быть термически обработанная капуста»?
-ну как, вот у меня она светлая"
-а какая разница, если она вкусная и темная"
-«ну незнаю… я просто по другому готовлю»
и вот че к чему?
я режу капусту, кидаю в высокую сковородку с маслом на дне и с закрытой крышкой тушу.
немного добавляю воду минут через 15. перемешиваю.
ну естессна-она поджаривается! и темнеет)
на другой сковородке я обжариваю фарш(или сосиски) лук, морковь, помидорки и потом все смешиваю. и дотушиваю.
так готовит и моя мама.
а как еще то????
Читайте также: как тушить капусту
Комментарии
Баконя
2 ребенка
Не люблю темную, она у меня всегда светлая
Надежда
2 ребенка
темнеет из-за морковки или томатной пасты… я люблю такую, а не бледнуюю
Анюта Миронова
1 ребенок
я ненавижу тёмную капусту. режу, бросаю на сковороду, пару-тройку минут, и всё.
Анастасия Соколова
1 ребенок
я не добавляю масло, это ж тушеная капуста)
Валерия Шумило
2 ребенка
У меня светлая… Люблю еще каплю уксуса добавить в начале.
Елена
1 ребенок
Я когда как, но тоже темнеет… и у меня и мамы, и свекрови
Пупышев Андрей
1 ребенок
у меня тоже темная. это зависит от кол-ва томата
Кристина
У меня светлая, но я не кидаю помидоры и морковь
Катерина
1 ребенок
Я без масла тушу и добавляю помидорку
Фатихова Алсу
1 ребенок
ну добавляю в нее обычно там томатик иногда мясо, а так тоже темная… как у вас… мне даже неприятно светлую представлять как то…
Кардаш Ольга
2 ребенка
я для поесть так же, как вы готовлю. а для пирожков по-другому, она светленькая остается
Елена Бацунова
1 ребенок
Темная из-за морковки и помидор, у меня такая же.
Надежда
2 ребенка
выглядит вкусно. хотя не люблю тушенную капусту
Шашкина Оля
2 ребенка
я с томат пастой делаю
Беляева Наталия
3 ребенка
Светлая она может быть если её немного недоварить или варить долго только без моркови, помидор и тд. Тёмный цвет даёт томатная паста. В щах же капуста светлая?
сашенька
2 ребенка
у меня тоже светлая, многие для того чтобы капуста темнела добавляют томат пастуможет она у вас рецепт хотела выведать 😉
Елена Сысоева
2 ребенка
я сначала лук обжариваю, потом морковь, туда фарш и потом только капусту. + томатную пасту добавляю. темная получается
Татьяна
3 ребенка
Я обжариваю в глубокой сковородке лук, морковь, ктдаю туда капусту, немного обжарится- добавляю чуть водички, потом томат домашний или магазинный и соль-перец-специи. Получается не белаюя, оранжевая такая что-ли, от томата
Елена
1 ребенок
там если молоко добавлять, она вроде светлее получается. а если без — темная. но я капусту готовлю раз в год (если не считать борща и голубцов), поэтому точный рецепт не скажу.
алина новоселова
2 ребенка
тоже люблю оранжево красную капусту, потому что всегда с помидорками и морковью.
Алла Никонова
1 ребенок
Я жарю порциями, то есть горсть кидаю жарю, сдвигаю в бок, кидаю ещё горсть и так пока не пережарю всю, потом лук, воду специи и тушу. Тоже всегда тёмная, в этом и красота)
Евгения
2 ребенка
У меня тоже тёмная не получается) сколько не жарь и не туши) а вот у свекрови наоборот
Фоминкова/Проскурина Анна
2 ребенка
А я все вместе тушу в кастрюле слоями ням ням люблю капусту тушенную
Лиля
2 ребенка
Я в глубокой сковороде обжариваю лук и морковку, потом туда фарш или колбаску, немного обжариваю, кладу капусту и сразу добавляю воды, тушу. В итоге светлая и вкусная)))
Валентина
2 ребенка
у меня светлая) я ее не жарю)
Настя
4 ребенка
так же делаю как и ты.
Татьяна
3 ребенка
я люблю капусту как на картинке, в столовых особенно вкусная получается, а сама когда тушу она у меня белая 😉если пасту добавить то красная, но не такая как на картинке(
наталья
3 ребенка
У меня светлая. Обжариваю сначала с открытой крышкой, потом тушу простоиилис помидорами
Татьяна
2 ребенка
А мне не нравтся светлая… она какая-то м4рзкая на вид)
Юлиана
1 ребенок
Никогда не задумывалась над цветом😉но у меня тогда в сравнении с вашей, светлая, я в сотейнике жарю лук, морковь и потом туда же добавляю капусту, водички, соль и тушу под закрытой, пасту и помидоры не добавляю, а фарш отдельно или сосиски и потом соединяю)
Гура Юлія
2 ребенка
Тоже светлая(и именно такую муж обожает, и есть там все овощи и том паста 1-2 ложки) а когда сам готовил как то(повар блин по образованию) то и есть не стал😉😉😉
Екатерина
2 ребенка
Я томатную пасту добавляю, тоже темная получается.
Катя
1 ребенок
блин, а я вот хочу темную приготовить, но никак😖. добавляю томатную пасту и морковь — чуть чуть получше ситуация, но все равно не то😏
Марина
2 ребенка
Я сначала обжариваю мясо, лук, морковь, помидор, перчик. Добавляю соль и специи. Потом капусту и чуть воды. В конце несколько ложек сметаны 😏
РЫЖАЯ-а-главное-БЕССТЫЖАЯ
1 ребенок
я закидываю в мультиварку, мне так удобно. купасту.мясное что-то, лук, соль, перец, томат.пасту или помидорки и водичку добавляю. Получается с красна.но не прям темная. Как на фото. Не думаю, что это темная)
Анастасия
3 ребенка
У меня тоже темная)
Наталика
Я люблю тёмную. Но у меня она всегда светлая))) Теперь попробую потушить как ты написала))
чиркинова vika
2 ребенка
У меня такая всегда, но я прям в капусту добавляю морковку и еще томат.пасту чуток
Маргарита
1 ребенок
Светлую не люблю))) это типа молодая, мне так объясняли раньше))
Кудинова Светлана
У меня такая как у вас, и мне так нравится, очень вкусно… Вообще не понимаю подобных вопросов)))По мне темная или светлая — не имеет значения, главное, чтобы вкусно было)))А светлая выходит если ее тупо тушить, то есть вообще без масла.
Евгения Данильчук
2 ребенка
люблю как у тебя)))))))
kristina
1 ребенок
Никогда не задумывалась, что капуста может быть тёмной либо светлой! Вкусно, да и ладно!)))
Анастасия Субботина
2 ребенка
Я всегда сперва обжариваю капусту в масле, потом добавляю воду и тушу под крышкой, потом еще и томатную пасту всегда добавляю. Не люблю светлую, люблю темную и мягкую)))
Людмила
1 ребенок
Все тоже самое только без фарша кладу томат и чеснок немного
Ерёмина Екатерина
2 ребенка
тоже темная, только лук и морковь, томаты добавляю к капусте, тушу без воды и не солю)
Деннерт Ирина
1 ребенок
Кто-то любит темную, сильно прожаренную (я такую в пирожках люблю), а кто-то менее прожаренную
ленульчик
2 ребенка
Я капусту люблю и вариантов тьма))) — в последнее время тушу со сметаной и яйцами))) — она белая, твоей свекрови понравится))))))))))))
Омельянчук Марина
2 ребенка
У меня светлая:) я думала это с том пастой на фото.И я отдельно не обжариваю, все вместе тушу и если с фаршем/мясом то его об жарю а потом все остальное закидываю.
АЙКА
3 ребенка
Очень аппетитно..) Аж самой захотелось)
asya кадиева
2 ребенка
Капуста 👍👍👍