Сколько нужно помидоркам просолиться?

Закрыла помидорки по рецепту из интернета, там писали что Ну очень вкусные… сделала как нужно все.

Отдаю предпочтение сладковатым помидоркам, но не очень.

Через день решили попробовать с мужем, открыли банку, а они еще тверденькие во первых… и по вкусу далеко от желанного… может мало времени прошло еще чтобы они проявили весь вкус? Или такое оно и будет? хорошо что пока немножко закрыла, всего 5 баночек...