Рецепт: Торт на сковороде (фото)
- 1 яйцо
- 1 банка сгущенного молока
- 1 ч.л. соды
- 1 ст.л. уксуса 9%
- 3 ст. муки (у меня ушло где то 4 стакана)
- 500 гр. сметаны жирностью 20-25%
- 3/4 ст. сахара
- 1 банка консервированных персиков (425 гр.)
Смешать яйцо и сгущенку, добавить соду гашенную уксусом и муку и замесить тесто. Из теста скатать жгут и разделить его на восемь частей. На поверхности, хорошо присыпанной мукой, тесто раскатать в тонкий пласт.Сухую сковороду очень сильно разогреть. Переложить тесто на сковороду и обжарить с двух сторон. Коржи пекутся очень быстро, будьте внимательны. Подобным образом испечь все коржи.С помощью тарелки (у меня диаметр тарелки 20 см.) вырезать круг. Обрезки убрать в сторону.Подобным образом подготовить все коржи.Обрезки коржей измельчить в блендере в мелкую крошку.Готовим крем:сметану взбить с сахаром до однородного состояния.Собираем торт:корж смазать двумя-тремя столовыми ложками сметанного крема.Выложить тонко нарезанные консервированные персики.Так промазать все коржи.Верх и бока посыпать песочной крошкой, украсить тонко нарезанными консервированными персиками. Дать торту пропитаться 4-5 часов, можно оставить на ночь.
Торт получился большой и высокий! Он очень вкусный!)) Приезжали в гости свёкры с братом мужа, они все в восторге были от тортика и покупной торт который они привезли так и пропал...))) Теперь это мой фирменный торт быстрого приготовленияв следующий раз попробую с заварным кремом сделать
