Ночью о еде

Когда-то давно готовила кальмарные кольца в пивном кляре. Кляр получался хрустящим, но без новящего вкуса. Рецепт запамятовала. В интернете никак не найду именно тот. Может кто готовит и подскажет свой вкусный рецептик?