кабачковая икра на зиму!

рецепт не подскажу, мама закатывала тоже). НО вроде в конце немного уксуса добавила, ттт стоят баночки. Ням).

обжариваете лук, морковь, режете кабачки, заливаете помидорами (в блендере), тушите, выпариваете лишнюю жидкость. Потом блендером (если нет, можно мясорубкой) измельчаете все, если жидко — можно еще поварить с открытой крышкой до нужной консистенции, немного муки (предварительно поджарить на сухой сковороде до светлобежевого цвета), соль, сахар, специи по вкусу и закатать в банки.

у меня есть хороший рецепт для мульти. Мультиварка редмонд книга рецептов — поищи в интернете. Я сейчас на работе, не могу с книжки сфоткать

Кабачки порезатт, морковь и лук обжарить, помидоры, чеснока немного, варю все до мягкости, пропускаю через миксер, соль, сахар по вкусу, потом еще час варю, уксус примерно 1-2 ст л на 5 литров в конце

если нужен еще рецепт, чуть позже напишу как мы делаем кабачковую икру)

У мамы есть рецепт кабачковой икры без пережарки и всяких уксусов! Обалденная. Спрошу и напишу тебе!

знаю только то, что с ней возни много, а в итоге получается мало

https://forum.say7.info/topic47866.html Вот по этому рецепту закрывала, очень вкусно получилось, баночки стоят хорошо. Главное хорошо простерилозовать и банки и крышки.