Маффины на кефире - очень простой рецепт

Маффины люблю, ищу и пробую разные рецепты. Сегодня утром попался на глаза рецепт торта на кефире. Ну не отставать же…

3 яйца

1 ст.кефира (у меня кефир и черничный самодельный йогурт, около 2 стаканов)

1 ст. сахара

0,5 ч.л. соды (погасить)

2 ст.муки (брала больше)

Все в миску и взбить!

Естественно, взбивала моим новым малошумным миксеромТесто должно быть как густая сметана. Заполнить формочки на 2/3 от высоты, внутрь «утопила» кусочки яблочка и дробленого грецкого ореха (можно все, что есть: и ягоды, и виноградинки, и шоколад...)

Выпекать примерно 20 минут. Вкусно!

Очень понравилось, что нижняя часть получилась такая глянцевая, гладкая- гладкая, как поверхность пианино

Да и дочкина одноклассница расхваливала кексики, значит удались

(Тортик в рецепте-оригинале рекомендуется разделить на две части, в одну добавить какао, испечь два коржа (светлый и темный). Каждый разрезать на две части и смазать кремом из взбитых 500 г сметаны и 100 г сахара, чередуя цвета. В крем можно добавить ягоды, орехи, цукаты. Дать настояться 3 часа)

Ну а с младшенькой завтра к доктору идем, «слушаться». Нос не дышит, кашель. А на сиропы от вирусов высыпало на лице. В нос капать не дается, высмаркивается сразу, мазью намазать — целая история, да и максимум на 5 минут — улизнет с глаз и сотрет всеПапка приедет — не узнает свою пупырчатую красотку

Пусть все детки всегда будут здорОвыми и счастливыми!

Вкусных теплых осенних денечков!

Читайте также: вкусный рецепт приготовления маффинов