Испекла бисквит - осел.
Давно не пекла.
Думала в детстве/юности он оседал у меня из-за места крепления рук и потому сейчас, после капремонта и переноса крепления на плечи, пирог должен получатся. Не получился.
Хотя мама говорит, он всегда оседает если не добавлять в него хитрую кондитерскую химию, коей грешат кафешки и кондитерские магазины.
Комментарии
Елена Бабурина
2 ребенка
Мое правило для того, чтобы не оседал — не открывать духовку до конца приготовления
Ерослаева Анна
3 ребенка
оседает если температура высокая была или открывали духовку в процессе
Татьяна
3 ребенка
у меня тоже всегда оседает если соду не добавить- поэтому забила и пеку другие коржи- благо рецептов мильон
Кардаш Ольга
2 ребенка
— неверный температурный режим — лазили в духовку — рано достали — плохая мука — не правильный рецепти это еще не все причины.чаще всего садится из-за того, что или в духовку лазили, или достали рано.
РЕШЕТНИК ЛЮДА
2 ребенка
😉я прочитала как осЁл и думаю где ж фото торта с ослом😉
------я всегда пеку с самоподнимающейся мукой(в крайнем случае разрыхлитель добавляю)и взбиваю белки(сначала взбить)+половина сахаражелтки просто перетираю со второй половиной сахарапотом в желтки добавляю половину белков, затем муку и после оставшиеся белкивсегда бисквит получается воздушным, а если с пропиткой угадать (не больше и не меньше) то просто тает во рту
РЕШЕТНИК ЛЮДА
2 ребенка
мука или разрыхлитель, с содой практически всегда оседает