Осенние блюда как занятия с детьми

Мы с сыном проходили время года — осень, сейчас уже почти все что можно было сделать осеннего — сделали))) И помимо обычных стандартных занятий, мы решили изучить осенние блюда из осенних овощей. Мой самый-самый осенний овощ — тыква. Я ее никогда не любила, но когда появился сын — стала готовить, так как и тыква была «своя», за это огромное спасибо свекрови и полезный это овощ, долго хранится. В общем, делюсь нашими любимыми осенними рецептами с тыквой. Кстати, сын помогал готовить)))

Оладьи из тыквы и яблок:

тыква 400 гр

яблоки 400 гр (я беру сладких 3-4 и 1 кислое)

мука — примерно стакан-полтора

яйцо — 2 шт

сахар и соль по вкусу

вода — немного совсем

Приготовление:

Тыкву чистим и режем на кусочки, которые потом возьмет блендер или которые будет удобно натереть. Яблоки — моем, режем на 4 части каждое, удаляем сердцевину и я их не очищаю от шкурки, яблоки тоже домашние у нас)) Тыкву и яблоки помещаем в блендер, перекручиваем в массу однородную, если тыква суховата и яблоки не дали достаточно сока — я добавляю чуть воды, чтобы блендер перемолол, но жидко быть не должно. Вот считайте, что эта смесь у нас идет вместо молока. А дальше как вы делаете тесто на оладьи так и можно делать. Я добавляю яйцо и сахар с солью, муку, все смешиваю и выпекаю на сковороде. Можно попробовать в духовке — но я не пробовала пока))) Ооочень вкусно получается, особенно со сметаной.

П.С. — много сахара не кладите, так как сама тыква обычно сладкая и яблоки, я кладу сооовсем капельку.

Ну и фото у меня как всегда — шедевральные)))) украшение блюд — не мое)))

Про суп напишу позже, надо уходить)))