Рецепт творожной запеканки

Воздушных не знаю)) просто делаю творог +мед+ванилин+яйца и чуть сметаны)

А я вот не представляю как творожная запеканка может быть воздушной! Это ж творог.

Добавь разрыхритель

Я делала в мульте и в духовке мне нравится2 яйца. 6ст.л. сахара.3пачки творога. 1ч.л. разрыхлителя. 4ст.л. манки.0,5 стакана молока. Ванилин. Манку смегать с молоком оставить набухать 20мин. Яйца взбить с сахаром. Смегать творог, манку.яйца,, разрыхлитель.перемешать. 60мин на выпечке если в мульте

Попробуйте вместо манки — крахмал. Это практически чизкейк получается… и нежнее и пышнее

Чтоб запеканка получилась пышной, нужно отдельно взбить холодные белки с щипоткой соли в стойкую пену и постепенно присоеденить их к остальной массе (творог+желтки+сахар+ваниль)

Оооо… послушаю)))) мы вот тоже любители этого блюда, да вот только сама я не разу не готовила его

Я делаю на 0.5 кг творога 5 яиц, но нужно отдельно взбить белки с сахаром до пены!!! И желтки тоже отдельно взбить блендором. Творог тоже помять так чтоб не было комочков. Сахар и ваниль по вкусу. Все хорошо перемешать. Она получается воздушная, но с духовки сразу не вынимать.

Я в мультиварке делаю творожной, рецепт на мультипрвар.про

послушаю

Оо, я тоже очень долго искала рецепт! Нашла свой)https://forum.say7.info/topic15588.htmlВот он)

1 кг творога, 4 яйца, стакан сахара- все взбитьь блендером. Если творог зернами или просто суховат, то про тереть через сито предварительно. В полученную массу добавить 100 гр рас топленного сливочного масла, разрыхлитель — взбить. И после на глаз добавить манки и муки. Консистенция жирной сметаны должна быть. Оставить разбухать минут на 15-20 и в мультиварке на режим выпечка на часок.

Почти запеканка. Делала вчера его -очень воздушный получился https://vk.com/wall-39009769_153643