Мясо по-немецки

рецепт: мясо говядины или телятины замочить в холодной воде, примерно на мин 15.слить затем, залить крутым кипятком и дать постоять минут 10.лук берем в равных пропорциях с мясом, режем и обжариваем до золотистого цвета.к луку добавляем мясо (без жидкости, предварительно даем лишней воде стечь )тушим без крышки, пока сок не испарится.поджариваем мясо, добавляем натертую морковь, солим, перчим, любые специи по вкусу (у меня был чеснок, универсальная приправа, зира, перец черный, красный.всего по немногу )я еще добавила немного отварной фасоли. Заливаем водой, чтоб полностью затопило мясо + на одну фалангу пальца. И туши мясо до готовности.зеленый лук и зелень по желанию.