КИТАЙСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Яичные белки — 3 шт.

Масло сливочное — 100 гр

Мука — 100гр

Сахарная пудра — 100 гр

Растопить масло, дать остыть. Добавить белки, муку и пудру, взбить венчиком или на самой маленькой скорости миксера, до однородности. Разогреть духовку до 160-170℃. Противень застелить пекарской бумагой, тонким слоем нанести на бумагу небольшие круги теста ( больше двух вначале лучше не наносить, пока не набьете руку). Выпекать, как только края печений начнут темнеть сразу вытащить из духовки и формовать печенье. Формовку можно найти на просторах интернета, я этот процесс снять не смогла, уж очень быстро оно твердеет.

Так же можно свернуть рожки, трубочки и наполнить к примеру вареной сгущенкой, белковым заварным кремом, или даже сливками ( только ими думаю лучше наполнять перед самой подачей, чтоб печенье не размокло и оставалось хрустящим.

И немного закулисья))))) черная мужнина майка