Рулетики из рыбы с сыром - рецепт

Девочки, все привет!
Кто-то из подруг говорил, что делает очень вкусные рулетики из минтая, но я потеряла тот пост

Ну что ж, легких путей не существует, потому делюсь с вами рецептом!

Рулетики из рыбы с сыром.

Ингредиенты:

Филе минтая — у меня 6 штучек

Сыр — 100 Грамм (порезать квадратиками)

Помидоры — 2-3 Штуки (полукольцами)

Соль

Перец черный молотый

Капуста, морковь, немного подсолнечного масла (делаем салат)

Лук красный — 1 шт (кубиками)

Перец болгарский — 1 шт (кубиками или пластинками)

Зелень укропа

Количество порций: 3

1.Помидоры вымыть и нарезать тонкими кружочками. Если у вас крупные помидоры — то полу кольцами.

2.Сыр нарезаем тонкими ломтиками.

3.Нарезаем пищевую фольгу на кусочки, размером чуть больше, чем длинна рыбного филе. Слегка смазываем фольгу растительным маслом и присыпаем мукой.

4.Выкладываем на фольгу полоски филе. Можно вот так — по две штучки, если филе небольшое. Можно по одной. Посыпаем рыбу солью и перцем.

5. Сверху выкладываем салат из капусты с морковкой.

6. Следующим слоем — не очень часто — лук и болгарский перец.

7.Выкладываем поверх ломтики помидор и сыра, веточку укропа. Заворачиваем рыбу рулетиками и прижимаем друг к другу.

8.Заворачиваем рулетики в фольгу, плотно запечатываем, чтобы жидкость при готовке из фольги не вытекала.
Выкладываем рулетики в фольге на сухую разогретую сковороду и готовим на среднем огне минут 15-20, периодически переворачиваем.

Я выпекала в духовке при 180 градусах примерно минут 30 (духовка маломощная, при хорошей духовке можно уменьшить время приготовления).

И вуаля — вкусное, полезное и достаточно простое блюдо готово!

Мне кажется, даже подать гостям можно, так здорово рулетики выглядят в открытой фольге! А на гарнир отлично пойдет запеченная картошечка или рис, овощи.
МММММ!