Вопрос девочкам - кондитерам....
Подскажите, я попала? Купила агар, триста лет его искала… Решила приготовить торт сегодня, испекла коржи, сделала суфле, залила. Попробовала с венчиков, там странный привкусчто это такое? Агар плохой? Я криворукая?
Комментарии
Евгения
2 ребенка
смотря как растворяла агар… по идее при правильном варении агара — посторонних вкусов не будет
Галина
не должно быть привкуса. вообще, у агара запах такой специфический, типа как у водорослей, но в кондитерских изделиях этот запах не чувствуется, только если сам агар нюхать сухой или разбухщий
Оксана Извекова
4 ребенка
я с ним один раз работала. Но привкусов не помню посторонних.((
Виктория Калиничева
Агар бывает разный, очень тяжело найти качественный. Сама так купила сделала птичку, все строго по рецепту. На вкус не очень был :(
Трегубенкова Людмила
2 ребенка
delala na nem sufle,ne pontavilos!!i v suxom vide paxnet vodoroslami
Зверкова Александра
2 ребенка
Может плохой агар… Не должно быть привкуса.
Переверзева Ирина
4 ребенка
не пользовалась
Анастасия
2 ребенка
Это по сути тот же желатин, не должно быть привкуса
Валия Ахмедовна
3 ребенка
А если ароматизировать ванилью?