Вкусное овощное рагу

овощи в мультиварку кинула.приправы и все

я с баклажанами люблю.Баклажаны, морковь, картошка, помидоры, болгарский перец, лук, зелень. Все на кубики режу, обжариваю слегка и в мультиварке тушу. Сейчас дороговато выходит это рагу, но иногда балую себя.

о, люблю овощи) морковку с луком чуть обжариваю, отдельно чуть обжариваю капусту, потом соединяю, добавляю помидоры и перец (они у меня замороженные), зелень, пару картошин (можно рис). Это сейчас.. а летом вообще раздолье — все, что нашла в огороде (магазине, рынке) — нарубить, обжарить, залить чуть чуть водой, потушить. Сочетаются практически все овощи..

Мне нравится готовая замороженная смесь, в магнитах продается — Мексиканская, марки 4 сезона, другой марки брала — не то немного. Кидаешь на сковородку, туда чуть водички, посолить, поперчить, буквально минут пять-семь и готово. Можно готовый фарш добавить, или рис вареный. Еще часто делаю тушеную картошку с мясом, луком, морковкой и зеленым горошком, мужу нравится))

Рататуй. Соус: потушить мелкопорезанные помидорка и перец болгарский, взбить блендером. Помидоры, кабачки, баклажаны нарезать тонкими кольцами, сложить все слоями, в духовку или мультиварку, сверху полить соусом и запекать. Потом посыпать кинзой.

Картошка кубиками, морковка и лук, их обжариваешь на капле масла, добавляешь замороженную смесь из цветной капусты, брокколи, горошка и стручковой фасоли, чуть томатной пасты, специй, соли и водички, тушишь до готовности. Смесь по-моему летняя или весенняя называется. Ещё из этой смеси я готовлю суп, очень вкусный, любит вся семья, если надо напишу рецепт)