Холодец из индейки и курицы
Девченки кто варил?? скажите он застывает хорошо?? или нужно желатин добавлять?
У меня 1 голень индюшиная… почти 1 кг… и думаю еще 1 куриный окорочок кинуть… нам с мужем много не нужно варить))как многие
10 л кастрюли варят)))У меня кастрюля не большая литра на 4 где то… думаю мяска хватит
Расскажите как варите вы?
Комментарии
Ахметшина Диана
1 ребенок
чтобы без желатина, нужно что-то сильно хрящевое. куриные лапы отварить, например))) застынет сразу, как остынет. с индюшиной голени не сильно навар будет, надо желатин. мы варим до фига, на свиных рульках, с говядиной. мясо увариваем до того, как оно само от костей отпадывать начнет, ну и потом рубим, чеснок добавляем, заливаем и остужаться.