ДА, я сделала ЭТО!
В общем кучу рецептов перечитала, видео смотрела украинской передачи, там вообще улёт)))) блондинка отжигала с мозгами))))
Решила я пойти простым путем, с мыслью о том, что все простое — вкусно)))
Залила мозг холодной водой с уксусом, оставила на два часа. Слила воду, сняла пленку с мозга, промыла… Во время этой процедуры меня передергивало маленько, бушевала фантазия… Залила чистой водой мозг, довела до кипения, и варила минут 10, затем воду вылила, тщательно промыла деликатес)))) залила снова водой, добавила лук, морковку, лавровый лист и черный перец горошком. Варила примерно часа два, может больше, на самом самом маленьком огне. Во время варки, дома стоял запах креветок… Не очень мною любимый запах, но я ожидала худшего)))
Что я вам скажу… Мужу и старшему сыну, очень понравилось, собственно они все сами и съели)) младший попробовать не рискнул, я и не настаивала...Меня силой заставили куснуть кусочек… По вкусу очень похоже на паштет, не могу понять какой именно но паштет, особенно если перемолоть это дело в блендере, как я собственно и сделаю в следующий раз… добавлю приправок, орехов, и может еще чего нибудь. А сегодня я ограничилась одним малюсеньким кусочком, потому что консистенция сего блюда была мне не по душе
Мозг отправила в тарелку к зелени) подавала с турецким кумпиром, хлеб с тандыра и малиновый компот)
