торт со вчерашним кремом)
итак, насмотревшись в инстаграме и фэйсбуке тортов медовиков, запало и мне сделать, никогда раньше я его не делала, так что это мой дебют)) когда коржи напекла, а было это не просто с двумя орущими детьми на рукахи сил на крема у меня не сильно осталось, поэтому порыскав в холодильнике нашла баночку с лимонным кремом, который остался от макарунов)) рецепт дам ниже
но один лимон не хотелось, поэтому сделала быстро крем из 1 банки вареной сгущенки, пол банки обычной сгущенки и 1 стика масла
перемазав коржи этими кремами, нужно было делать еще внешний слой, но кремов тех не осталось, поэтому пришлось делать еще один крем с лаванды (с предыдущего поста)))
сегодня попробовали торт, получилось великолепно, не кисло, не притарно, просто идеально, муж был в полном восторге!!! один маленький тортик мы отдали знакомым с мужа работы, а торт большой моей подруге на пробу
ну и обещанный рецепт крема)яйца — 3 шт
лимон — 2 шт
сахар — 140 гр
белый шоколад — 50 гр
масло — 175 гр (порезать на маленькие кусочки)
в кастрюлю — сок и цедру 2 лимонов, и половину сахара и на огонь
в миске в это время смешиваем яйца, сахар
когда сок закипит вливаем тонкой струей в яйца непрерывно помешивая (если в соке были косточки, то подставляем сито)
когда все смешали, возвращаем все на огонь и даем покипеть всего несколько секунд
отставляем с огня и добавляем примерно 20-30 гр масла и венчиком непрерывно мешаем, затем высыпаем шоколад и смешиваем и теперь добавляем остальное масло перемешивая все
выливаем в миску/банку, накрываем пленкой и в холодильник миннимум на 1 час (несколько раз за это время помешивая)
