Давайте поговорим о колбасках?

Я уже давно делаю свои колбаски. И куриные, и курино-свиные и даже сырооколо 700гр), крутила прям со шкуркой, так будет помягче.

3 белка

250гр натурального йогурта(можно сметаны или сливки)

соль, перец

Все перемешиваем, я мешала насадкой для теста от миксера.

Получилось так:

теперь на мясорубку одеваем насадку и натягиваем кишку(после промывки кишки оставьте на ней побольше воды, тогда будет легче натягивать):

Ну и фаршируем кишки фаршем!

Периодически перевязывая в понравившихся местах:Потом отвариваем в кастрюльке минут 30 (можно запечь в духовке посыпав сыром например). Снимаем кишку.

Сыну я давала так, а нам еще обваливала в специях, завернула в бумагу и до утра пропитаться:



Комментарии
Авторизация
Юлия Асташева
Классно как))
екатерина
здорово, только я не представляю, где у нас кишки взять)
Сладкая Малина
а у меня нет насадки для колбасок ((((
Инна
Я тоже делаю.Только с кишками не пробовала.Ты где их берёшь?
-‘๑’-lily-‘๑’-
Тоже делаю :) только в пленке. Сын все Увидел в книжке хот дог и теперь просит. Надо булочки для них сделать
Юлия
где кишки взять? до нас ашан не дошел еще. )))
Любовь
я тоже хочу) раньше от магги продавали набор приправы, там кишки в комплект входили. сейчас не могу найти такую
валерия
Лен, а кишки чьи? я имею ввиду животного?)
Галина Галяутдинова
Супер! А где кишки берёте?