Про Блинчики...дайте рецепт)))))
Девочки, что за рецепт таких блинчиков, а точнее в чём секрет? У некоторых, например, как у моей мамы получаются жёсткие и плотные какие-то. А вот у других, к примеру, воздушные, мягкие, прям тают во рту))))))Спрашивала у соседки, как так, она мне ответила, что делает всё как и все… обычные блины, ничего нового туда не добавляет, один ответ, делаю всё на глаз)))). А может вы знаете, чудо рецепт какой, или секрет??? (У меня тоже какие-то жёсткие получаются) х з в чём проблема))))))
Комментарии
Юлия
4 ребенка
Делаю на кефире.
АнютаМАМАМити
2 ребенка
А на чем делаете тесто? Кефир или молоко?
Лена
2 ребенка
На глаз.
Ирина
2 ребенка
Свекровь ставит на ночь тесто, а перед головкой разводит стаканом кипятка. Руки по локоть облизываю))
Светлана
На кефире говорят получаются воздушные… я делаю на молоке 50/50 с водой, как то вместо обычной воды минеральную добавила… Нежнее стали
Дарья
2 ребенка
мягкие на кефире делают. хрустящие на молоке с водой
Ольга
2 ребенка
расскажите как вы делаете?
Светлана Герасимова
3 ребенка
Чунунная сковорода а если прилипают то сковороду насыпатьсоль хорошо и на огне жирить соль пока не потемнеет соль высыпать но не смыть а сухую сковороду промазать маслом. А замес теста делаю так воды 500мл и 500мл молока. Туда 2яйца три ст л подсол масла. Соль и чуть сахара и ммуку сыпать так чтоб чуть загустело. Как жидкая сметана.
лякишева Анна
2 ребенка
2 яйца+1 ст.л сахара + 1 ч.л. соли взбить, + 1 л теплого молока + 17 ст.л. с горкой муки, + 0,5 ч.л. соды+ 7 ст.л. раст.масла.
Екатерина
2 ребенка
Стали нежные получаться, когда начала добавлять жидкие ингредиенты в сухие. Сначала смешиваю муку с сахаром, солью и яйцами, потом постепенно, чтоб не было комочков, вливаю теплое молоко, перемешивая, и немного кипятка, в конце масло подсолнечное. Жарю на специальной блинной сковороде с толстым дном
Светлана Полюхович
1 ребенок
2 яйца, молоко, вода, соль, сахар, мука, немного подсолнечного масла. Все на глаз. Блины тоненькие и мягкие.
Гузель
3 ребенка
Чем больше яиц тем мягче блинчики будут, на 1 л молока надо минимум 5 яиц, соль щепочка, сахар по вкусу, взбиваю яйца, соль и сахар венчиком, наливаю примерно 2/3 молока, еще раз перемешиваю, добавляю муку до консистенции теста как на оладьи, чтоб венчиком было тяжело мешать и по-тихоньку вливаю осташееся молоко помешивая венчиком, в самом конце добавляю подс.масло примерно грамм 30, еще раз перемешиваю, блинчики оч мягкие выходят
Анита Васнецова
2 ребенка
Что бы мягкме были нужно когда готовишь под крышку их класть
Анита Васнецова
2 ребенка
Тогда можно без масла
Наталья
2 ребенка
От сковородки очень много зависит
Элеонора
1 ребенок
4 яйца соль сахар на глаз муки стакан и 1,5 -2 стакана молока и 3 ст л масла растительного, тоже долго искала рецепт таких мягких блинов! Секрет в том что чем больше врлы или молока тем они нежнее но и печь тяжелее
Кабанова Ирина
1 ребенок
Мне нравятся панкейки: 2 яйца взбить в пену с солью и 2-3 ст. л. сахара, добавить 1 стакан молока, размешать, 1 стакан муки, размешать, затем ещё 1 стакан молока и 1 стакан муки, влить 1 ст.л. раст масла, перемешать, добавить гашеную соду, оставить на 10 минут, выпекать на сухой! сковороде
Лилия
2 ребенка
2 стакана кефира, 2 ч/ л соли, 2 ч/л соды, 4 стол/л масла растительного. 2 яйца сбиваю со всеми ингредиентами добавляю 2
Лилия
2 ребенка
Добавляю 2 стакана муки, 2 ч/л сахара взбиваю вилкой чтобы не было комочков. В конце добавляю 2 стакана горячей воды с чайника все перемешиваю. Соду гасить.не надо. Можно стряпать очень вкусные получаются хрустчщие и не прилепают.