Бомже-соляночка :)

Давно не писала про еду :) Рецептов солянки читала много, напишу тут быстрый и бюджетный вариант, не подойдет вам — ну и ладно, но, возможно просто захочется сготовить солянку :)

Отличие этой солянки — скорость приготовления, во-первых не заморачиваемся с мясом, я готовлю на бульонных говяжьих кубиках ее. А в качестве колбас можно обойтись скромным набором — сервелатик копченый, да сосисочки молочные :) А вот на маринованные огурчики потратиться придется :( сейчас они такие дорогие. И еще я не кладу вообще маслины, у меня муж их не любит.

Итак:

1. Обжариваем лук + морковь на масле, добавляем сюда порезанные сосиски и колбасу, маленько жарим.

2. Добавляем томатную пасту (+ немного воды) или томатный сок. Кстати, на томатном соке тоже выходит отлично, и доливаем рассол с огурцов (не жалеем, потому что вывариваться огурцам мы не дадим). Даем этой смеси потушиться буквально минут 5-7.

3. Далее я все это дело перекладываю в кастрюлю и заливаю водой, добавляю специи (перец красный, черный, паприка, лавровый лист) + бульонные кубики говяжьи.

4. Когда супчик закипит, скидываем картошку (это же бомже-солянка, для сытости картошечка).

5. А где огурцы? А вот когда картошка сварится, я даю супу чуть остыть и только тогда режу огурцы и лимон (лимон можно вообще к каждой тарелке отдельно подавать, но так как мой муж часто берет еду на работу, я кладу сразу кусочками, пущай настоится). Во многих рецептах огурцы кладутся сразу, НО они тогда теряются свою хрустящесть становятся вареными, вкус солянке придает рассол, а огурчики остаются вкусненькими и тверденькими :)

Усе :) Быстро :)