запеченные макароны с сыром, фото рецепт

макаранны запеченные с сыром любят все в нашей семье

можно делать любые начинки/добавки/специи

сегодня я делала так (сори за качество фото, сегодня свет просто ужас был и снимала на телефон(((()

отварить макароны

на сковородке растомить 4 ст л масла сливочного, добавить 4 ст л мкуки

и поджарить до темно золотистого цвета (roux) это основа многих соусов, тк жир и мука работают загуститлями

затем можно добавить всего, что хотите, я добавила мелко порубленые чеснок и базилик, и 2 вида острого перца, кукурму, все смешиваем

, и добавляем молоко (примерно 3 кап) при этом помешивая венчиком, варим минуту примерно.

затем отставляем, в маленькой емкости вилкой взбиваем 1 яйцо, немного вливаем в него нашего соуса и непрерывно помешиваем (чтобы яйцо не свернулось), как температура яйца сравняется с соусом, выливаем в сковородку и смешиваем все, добавляем потертого сыра (1 — 1,5 кап)

размешиваем и смешиваем с макаронами

вливаем в форму, посыпаем сыром,

и сухарями (сухари смешать с растопленым маслом немного, так получится хрусящая корочка)

и в духовку примерно 350 Ф, на минут 25-30, если хотите сильную корочку, то на последних 5 минутах духовку выставить до 500Ф

приятного аппетита