Кто как делает печень

Отбиваю, в муке обваливаю, обжариваю с 2х сторон, делаю сметанно-чесночный соус, туда печень, 3 минуты тушу под крышкой и все

Промыть, порезать, кладу в разогретую сковороду с тушеным луком, обжариваю, добавляю соль, сметану, тушу и… сверху немного зелени уже каждому в тарелку…

Смотря какая. Говяжью тушу на медленном огне в сметанке или (какой кошмар) в майонезе с лучком, лавровым листом и перцем горошком. Получается очень нежно. Куриную — обрезаю пленочки и тоже тушу, так же как и говяжью, на медленном огне. А вот со свинной я не смогла подружиться, тут, наверное, опыта не хватило. Еще паштет: потушить печенку с луком и морковкой, перемолоть в блендере или перекрутить мясорубкой, когда остынет — добавить размягченное сливочное масло. Можно и без него, но мне так нравится больше. Еще делала печеночный тортик, тоже вкуснятина — жарятся блинчики и прослаиваются начинкой. И всегда делаю обязательно на самом медленном огне. На максимальном сколько ни пробовала — всегда она у меня жесткой выходит((

Я куриную покупают она мягкая просто обжаривают немного с луком и морковью, солю перчу заливают сметаной, и под крышку минут на 20 и в отово!)

Лучше прокрутить через мясорубку и сделать котлеты (все как обычно — с луком, с булочкой). Только они чуть жидковатые получаются, так что на сковородку выкладывать ложкой. Очень вкусно.

10 лет? Боюсь протухнет. Мою, режу, замачиваю на полчасочка, а то и меньше. Обжариваю в масле с луком и приправами

Тушу в мультиварке с луком и морковкой в сметане.

куриную и говяжью готовят сразу, только пленочку убирают, а свиная печень горчит, поэтому ее вымачивают часа 2 в молоке, чтоб горечь ушла, потом готовят