Люблю готовить. Рецепты из инета.

ПАСТРОМА ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● грудка индейки или 2 куриные грудки

● 1 стакан воды + 1 ст. ложка соли.

● 5-6 долек чеснока

● смесь перцев

● Оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В глубокую чашку насыпать соль и залить водой, размешать. Погрузить грудку индейки весом примерно 1 кг /или 2 куриные грудки/ на 2 часа. Затем вынуть из рассола и немного обсушить на бумажной салфетке. Противень застелить фольгой, выложить на него грудки, нашпиговать дольками чеснока, обмазать смесью масла и перца. При желании состав специй изменить в соответствии своего вкуса. Мне нравится паприка и чили. Разогреть духовку до 250 гр. Поставить противень на 20 минут. После приготовления дверцу печи не открывать как минимум 2 часа. Пусть наша пасторма полностью остынет и «созреет».