Домашнее мороженое, вкус советского

Домашнее мороженое, вкус советского пломбира

Сахар – 2 стакана
Молоко –1 литр
Масло сливочное – 100гр
Крахмал – 1 ч.л.
Желтки яичные – 5 шт.

Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.

Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. Затем массу оставляем до её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.
Комментарии
Авторизация
Мамуркова Екатерина
Спасибо, в закладки. На выходных делали банановое мороженое — бананы и сметана, еще какао добавляли, но не то…
Луговская Ольга
попробую приготовить на неделе))))
Татьяна
Спасибо)))все рецепты прекрасны))люблю такое))сейчас чуть подпройдет токсикоз наконец и обязательно надо будет попробовать))
Натали
интересный и простой рецепт
Скребкова Екатерина
я попробовала так сделать и у меня желтки все комышками в кастрюле стали