Вегетарианские котлетыОчистить сырой картофель,

Вегетарианские котлеты

Очистить сырой картофель, потереть соломкой и отжать сок. Хлеб размочить в молоке и отжав добавить к картофелю. Порезать меленько репчатый лук, выдавить чеснок, добавить яйца, специи на ваш вкус и посолить. Затем когда картофель пустит сок, добавляем панировочные сухари чтоб фарш получился не жидким и в то же время не густым. Лепим котлетки и жарим.
Если котлеты грибные, то отвариваем грибы, пропускаем через мясорубку и добавляем к фаршу. Я кладу всё на глаз. Можно добавить оставшуюся пшеничную кашу, это на усмотрение каждого.
Котлеты получаются очень вкусными и отличаются от обычных дранников.
Приятного аппетита!