вкусняшки ПП этой недели (22.04-29.04)

1. белковый хлеб! (130 гр творога, 2 яйца, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 40 гр овсяных отрубей, 20 гр пшеничных отрубей

Яйца перемешать с разрыхлителем, добавить творог, размять вилкой, добавить отруби, всё тщательно перемешать. Очень легко лепится булочка, положить её в форму (у меня силикон — не липнет абсолютно!), оставить, пока нагреется духовка. Поставить в духовку на 40-45 мин на 180-200 С. Хлебушек подрастёт в духовке, покроется хрустящей корочкой. Готовность проверяем зубочисткой (открывать духовку часто не стоит). Через 40 минут выключить духовку, оставить хлебушек в ней до остывания)

2. овсяный пирог (1стакан овсянки

3ст.ложки пшен.отрубей
2яйца
1/2ст молока
Сах зам фитпарад
3ч.л.какао, ванилин, сода 1/3ч.ложки
Половину овсянки перемалываем в муку, к ней добавляем овс.хлопья+отруби+молоко+2желтка+сода+ванилин+какао+сах.зам->все хорошо перемешиваем и оставим мин на 10 для набухания.Потом взбиваем 2 белка в крепкую пену и перемешиваем с массой.Я выкладывала на силиконовый коврик(тесто воздушное и оно не растекается)и разровняла.В духовку на 10-15мин при 180.Получается 8 кусочков как на фото.)

3. сгущенка!!! (Рецепт:

*1ст.молока(у меня 2,5%)
*сах.зам(смотрите сами по сладости)
*1яйцо
*1ст.л. с горкой овс.муки
*ванилин
Ставим на плиту молоко+сах.зам+ванилин и нагреваем помешивая не доводя до кипения.Отставляем молоко с плиты.Яйцо взбиваем с мукой, чтоб не было комочков.Ставим опять молоко на плиту и вливаем тонкой струйкой яйцо помешивая при этом венчиком и продолжаем мешать до загустения.Можете добавить какао или кофе в молоко-новый вкус!)

4. овсяно-отрубные кексы (100гр овсяной муки,2ст.л отрубей,2яйца,200мл кефира, сах.зам, ванилин, разрыхлитель.Отделить белок от желтка.Желтки смешать с остальными ингридиентами.Белки взбить в крепкую пену и вмешать аккуратно в тесто.Тесто выложить в формочки не до краев-они поднимутся.Выпекать при 180 30мин.Можно добавить 2ч.л. какао, орешки, изюм, ягоды… Получилось 10штук.)

5. кефирно-молочное суфле (В половине стакана молока замочила столовую ложку желатина на 30 мин.В стакан кефира добавила ванилин и сах.зам.Набухший желатин нагреть в микроволновке до полного растворения, остудить до комнатной температуры и влить в кефир взбивая миксером или венчиком.Я разделила эту смесь на 2 части-в одну добавила какао, взбила и влила в белую часть тонкой струйкой хаотично.В холодильник на несколько часов.)