Тяжело обтянуть торт мастикой?
Хочу сделать тортик и впервые в жизеи с мастикой)) мастику хочу сделать из маршмэллоу и сах.пудры. получится ли с первого раза? И еще такой вопрос, а когда я покрою мамтикой и буду разглаживать, коржи не прижмутся? Крем не полезит по бокам?))) Извените за мои глупве вопросы)) но я в сладкой выпечки полный ноль)))
Комментарии
Анна
2 ребенка
посмотрите мк на ютуб, я лично не пробовала)но мк смотрела)
marina
2 ребенка
Я сейчас тоже об это думаю. Пока все торты, что пеку супер получаются, но уркашать не умею. Вот и думаю, может ну её мастику, и кремом учиться украшать.
Serebryakov Serega
3 ребенка
Из мармелшоу намучаешься ужасно. Ее греть нужно постоянно, чтобы она раскалывалась, но и не перегреть, потом вообще с ней ничего не сделаешь. Обсыпка -сахарная пудра. Проще купить уже готовую. У нас в ведрах поллитровых продается, как пластилин. ее достаточно в руках помять и уже можно лепить и катать все что хочешь.
Бойкова Виктория
3 ребенка
Там на торте не надо разглаживать с усилием, на столе раскатать мастику на скалку на крутили и на торт положили ровно и чуть расправили и разгладили.…
Безбородов Дмитрий
2 ребенка
Тут есть тонкости: торт должен идеально быть выровнен, бока с подложкой под прямым углом, верх тоже ровный, все неровности и выпуклости бисквита должны быть срезаны до промазки коржей кремом, чтобы крем не вылазил по бокам, бока нужно промазать смесью крема и бисквитных крошек (из обрезков), под мастику обязательно нужно торт снаружи покрыть либо масляным кремом, либо ганашом, и очень хорошо охлажден, мастику из маршлмеллоу сделать можно, но должна быть хорошая пудра, лучше покупная, если самодельная, то очень хорошо просеянная, и если ее переложить, то мастика будет рваться и трескаться, и тонко не раскатывать, иначе при переносе на торт порвется.
Юлия Малинник
3 ребенка
Под мастику топи нужно выравнивать, чтоб она нормально легла. Выравнивать ганашем или масляным кремом с бисквитной крошкой, тогда ничего не потечет и прижмётся)
Артюхова Ольга
2 ребенка
О я даже не представляю как это делать)))
Kraskova Evgenija
2 ребенка
я делала много тортиков с мастикой из маршмелоу, возьни много, конечно, но не страшно. Лучше купить готовую мастику, из нее легче лепить