ПП перекус от Саши
ВКУСНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ ПЕРЕКУСЫ!
Цельнозеровой хлебец + творожный сыр и 10 вариаций на тему вкуснейшего перекуса на свете)
1. Семга + зелень
2. Тертый Джюгас пармезан
3. Черника и кленовый сироп
4. Помидоры черри и специи
5. Огурец и зелень
6. Клубника и шоколадный топпинг
7. Лесные орехи + персиковый джем
8. Вареное яйцо + зеленый лук
9. Обжаренный лук порей
10. Редис
Жареные без масла помидоры в сырном кляре.
Б*Ж*У*Ккал на 100гр 5.69*6.27*3.24*92.34
Не могла пройти мимо такого рецепта. На фото помидоры обжарены на масле, мы же будем жарить на сухой антипригарной сковороде
Очень простая и вкусная закуска, подойдет к любому застолью. Жареные помидоры вкусны как в холодном, так и в горячем виде.
Ингредиенты:
— 4 крепких плотных помидора
— сушеная молотая паприка
— чеснок молотый или свежий, натертый на мелкой терке
— черный или красный молотый перец
— 150 гр. полутвердого маложирного сыра
— сметана — 2 ст. ложки
— яйца — 2 шт.
Приготовление:
1. Помидоры помыть, опустить на несколько секунд в кипяток, снять кожицу.
2. Нарезать кружочками, посыпать паприкой, чесноком, черным или красным перцем на Ваше усмотрение
3. Делаем кляр: взбейте 2 яйца, смешайте с 2 ст.ложками сметаны, добавьте тертый сыр, все еще раз тщательно перемешайте.
4. По желанию кляр можно посолить, но я обычно этого не делаю, т.к. кислинки от сыра достаточно. Но мой муж, например, всегда требует к жареным помидорам подавать соль.
5. Раскалите сковороду.
6. Далее помидоры окуните в кляр и выложите на сковороду с помощью ложки или лопатки.
7. Обжаривайте помидоры до золотистой корочки. Жареные помидоры в сырном кляре готовы.
Морковный салат с сыром и чесноком.
на 100грамм — 163.42 ккалБ/Ж/У — 10.24/11.34/5.44
Ингредиенты:
— 1 крупная морковка (или 2 средних);
— 100 гр. сыра;
— 1-2 зубчика чеснока;
— сметана;
— соль
Приготовление:
Морковку чистим и трем на крупной терке. Сыр тоже трем на крупной терке, а чеснок на мелкой. Солим, добавляем сметану и хорошенько перемешиваем. Вот и все.
Приятного аппетита!
Салат с курицей, яйцом и помидором
Ингредиенты:
Куриная грудка — 200 г
Помидор — 2 шт
Огурец — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Листья салата — 10 шт
Сыр твердый 20 грамм
Йогурт натуральный — по вкусу, сухари 10 грамм
Приготовление:
1) Куриную грудку приготовить на пару (так она будет сочнее) или отварить, порезать средними кусочками.
2) Огурец, листья салата и помидор помыть, обсушить.
3) Салат порвать или крупно порезать, положить к курице. Огурец разрезать вдоль и нарезать кусочками. Положить все это к куриной грудке и хорошо перемешать (лучше руками).
4) Помидор нарезать крупными кусочками и добавить к салату. Аккуратно перемешать, чтобы не повредить помидор.
5) Куриные яйца заранее отварить, очистить, и также крупно нарезать. Аккуратно добавить в салат.
6) Заправить оливковым маслом/йогуртом натуральный, сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром — по вкусу.
Варианты ПП-лавашей
1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый нежирный сыр, зелень, сметана.
2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца.
3. Красная рыбка кусочками, свежий огурчик, зелень, сливочный сыр (нежирный)!
4. Адыгейский
сыр, раскрошенный руками, корейская морковь, сметана и зелень.
5. Кубики куриного филе и твердого сыра, тертый свежий огурец, зубчик чеснока, сметана.
6. Луковица и сладкий перчик, мелко нарезанные соленые огурцы, кусочки куриного мяса, кусочки свежего помидора, зубчик чеснока и сметана.
7. Тертая морковь, тертая свекла, зубчик чеснок, горсть измельченных ядер грецких орехов, сметана, горчица.
8. Обжаренные с луком грибы на оливковом масле, тертый сыр, вареные яйца, зелень.
9. Сливочный сыр (нежирный), мелко-мелко нарезанные лук и чеснок, черный и красный молотый перец превратить в однородную пасту.
10. Отварная куриная печень, молотый перец, несколько ложек нежирных сливок размолоть в блендере в пюре, заправить солью и перцем.
11. Сливочный сыр (нежирный), вареные очищенные креветки, зубчик чеснока размять вилкой.
Полезный паштет из курицы и моркови
На 100 гр — 98 ккал
БЖУ-15\3\3
Идеальный вариант для быстрого перекуса: бутерброды с таким паштетом зарядят энергией и одолеют голод!
Ингредиенты:
● 1 куриная грудка
● 2-3 крупные моркови (350 г)
● 1 маленькая луковица
● 3 варёных яйца,
● перец, укроп, соль
● яблочный уксус
Приготовление:
1. Морковь очистить и разрезать на несколько частей.
2. В кастрюлю положить куриную грудку и морковь. Залить водой, посолить и при желании положить перец горошком.
3. Варить при слабом кипении 30 минут. За 5~10 минут до готовности в бульон можно доложить 2~3 лавровых листа.
4. Снять кастрюлю с огня и оставить остывать, не сливая бульон.
5. Лук порезать как можно мельче и залить его слабым уксусом, лучше яблочным. Оставить мариноваться на 5~10 минут, пока подготавливается бутербродная масса.
6. Из куриной грудки извлечь мясо. Кости и кожицу выкинуть.
7. Пропустить через мясорубку с крупной решёткой морковь и куриное мясо.
8. В получившуюся массу натереть на крупной тёрке варёные яйца.
9. Укроп (без жёстких стеблей) очень мелко нарезать или настричь ножницами.
10. С лука слить уксус.
11. Перемешать все компоненты.
12. Поперчить и при необходимости посолить.
Творожный сыр за 20 минут.
Ингредиенты:(на 300 гр сыра)
-молоко- 1 литр
-кефир — 1 литр
-соль — 2 ч ложки
— лимонный сок — 1/2 ч ложки
-яйцо — 1 шт
-травы, специи — по вкусу.
Молоко вылить в кастрюлю, добавить соль, довести все до кипения.Как только молоко закипит, убавляем огонь, добавляем кефир и перемешиваем до образования творожных хлопьев (они образуются буквально за 30-40 секунд) . Переливаем творог и сыворотку в марлю, даем сыворотке стечь(минут 10-15). После, миксером взбиваем яйцо с лимонным соком до светлой смеси (как жидкая сметана), получившийся творог(без сыворотки) взбиваем со взбитым яйцом. Прогреваем, получившийся сыр, на водяной бане.Сыр готов)можно добавлять травы, специи, огурец, и сразу есть или убрать минут на 30 в холодильник, что бы он стал совсем холодным.Приятного аппетита). (жирность сыра, зависит от того какой % жирности был изначально в молоке и кефире).
ПЕРВЫЙ ПЕРЕКУС — ПИЦЦА МАРГАРИТА ГРИЛЬ
Это блюдо не похоже на пиццу в традиционном понимании. И оно гораздо менее калорийное, чем традиционная пицца. Отличная закуска для пикника и веселой компании.
На 4 порции нам понадобится:
Лаваш тонкий без дрожжевой — 2шт (200г);
Томат — 2шт (400г);
Сыр Моцарелла — 200-250г;
Базилик сушенный(можно заменить любой зеленью) — по вкусу;
Лимон (для сока);
Соль — по вкусу.
Приготовление:
Сыр Моцарелла трем на средней терке и посыпаем ровным слоем.
Если сыр мягкий, то можно нарезать на тоненькие кусочки.
Края лаваша оставляем пустыми.
Используем только половину сыра (остальная часть уйдет на второй лаваш).
Помидор нарезаем кольцами и выкладываем на сыр, только на 1/3 лаваша.
Солим и обильно посыпаем базиликом или другой зеленью. Сбрызгиваем лимонным соком.
Аккуратно заворачиваем лаваш.
То же проделываем и с другим кусочком лаваша.
Затем, разрезаем получившуюся пиццу на половинки, чтобы они поместились в решетку.
Получится 4 кусочка.
Кладем в решетку и готовим на горячих углях 3 минуты с каждой стороны.
Подаем горячей.
Приятного аппетита!
ФИЛЕ БЕЛОЙ РЫБЫ В ЛАВАШЕ
Филе белой рыбы можно приготовить оригинальным образом — запечь в лаваше, при этом рыба будет сочной а подача будет оригинальной.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
(на 2 порции)
Лаваш — 1 лист
Филе белой рыбы (минтай на пример)
Лимонный сок
Томаты черри — 2-3шт.
Зелень по вкусу (кинза или петрушка)
Лук-порей — 0,5 стебля
Соль, перец по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Промываем филе, просушиваем на бумажном полотенце.
Опрыскиваем соком лимона, выкладываем филе целиком на лаваш.
Помидоры черри нарезаем дольками.
Выкладываем поверх филе томаты, зелень и нарезанный кольцами лук-порей. Добавляем соль и перец по вкусу.
Заворачиваем филе в лаваш загибая края. Затем лаваш заворачиваем в фольгу для запекания.
Выпекаем в разогретой духовке до 180-190°С 40 мин.
Подавать со свежим салатом, овощами и томатным соком.
Приятного аппетита.
Отличный перекус! Бутерброды могут быть полезными, а главное вкусными
Варианты:
Хлеб + творог + травы (граммы: 25+25+5, кбжу порции: 87/6,78/1,38/11,48, кбжу на 100 г: 16/1,23/0,25/2,08)
Хлеб + ветчина + подложка из йогурта с кетчупом (граммы: 25+25+5+5, кбжу порции: 87/6,78/1,38/11,48, кбжу на 100 г: 16/1,23/0,25/2,08)
Хлеб + авокадо + лимонный сок (чтобы не потемнело)
Хлеб + творог + соленая семга, форель, тунец (граммы: 25+25+25, кбжу порции: 135,83/12,28/4,48/11,28, кбжу на 100 г: 24,56/2,22/0,81/2,04)
Хлеб + горчица + говядина + листик салата (граммы: 25+5+25+10, кбжу порции: 130,30/9,04/4,89/12,31, кбжу на 100 г: 23,56/1,63/0,88/2,23)
Хлеб + творог + пластинка перца + листья салата (граммы: 25+25+25+10, кбжу порции: 17/1,29/0,25/2,32, кбжу на 100 г: 94/7,13/1,37/12,83)
Хлеб + горчица + свинина + кружок помидора (граммы: 25+5+25+25, кбжу порции: 161,15/8,20/13,59/12,46, кбжу на 100 г: 29,14/1,48/2,46/2,25)
Хлеб + авокадо + сыр моцарелла (граммы: 25+25+25, кбжу порции: 163,78/7,15/9,43/12,25, кбжу на 100 г: 29,62/1,29/1,70/2,22)
Хлеб + сыр + грибы (граммы: 25+25+25, кбжу порции: 133,75/10,35/4,65/11,93, кбжу на 100 г: 24,19/1,87/0,84/2,16)
Хлеб + творог с добавками (соленые огурчики, грибы, оливки) (граммы: 25+25+10, кбжу порции: 88,45/6,80/1,95/11,28, кбжу на 100 г: 15,99/1,23/0,35/2,04)
Хлеб + творог с сахарозаменителем + тертая морковь (граммы: 25+25+25, кбжу порции: 18/1,26/0,25/2,32, кбжу на 100 г: 98/6,98/1,38/12,83)
Хлеб + бекон (граммы: 25+25+, кбжу порции: 144,25/6,40/8,08/11,18, кбжу на 100 г: 26,08/1,16/1,46/2,02)
Хлеб + творог + немного тушеная на воде спаржа, свежий сельдерей (граммы: 25+25+25, кбжу порции: 90,45/7,13/1,38/12,08, кбжу на 100 г: 16,36/1,29/0,25/2,18)
Хлеб + вареный фарш из курицы, перемешанный с ананасами (граммы: 25+25+25, кбжу порции: 98,33/8,55/0,90/13,85, кбжу на 100 г: 17,78/1,55/0,16/2,50)
Хлеб + творог с сахарозменителем + ломтик фрукта или сухофрукта (граммы: 25+25+25, кбжу порции: 94,83/6,45/1,44/13,43, кбжу на 100 г: 17,15/1,17/0,26/2,43)
Рулет из лаваша с творогом!
Когда: завтрак/дообеденный перекус/полдник.
Ингредиенты:
Творог 2 % жирности 220 г
Салат зеленый листовой 30 г
Зелень, соль, перец
Лаваш армянский 100 г.
Смешать в чашке творог и зелень (по желанию добавить еще что-то) до однообразной массы, намазать на лаваш и закатать в ролл.
По желанию можно варьировать начинку, добавляйте к творогу орешки и сухофрукты!
Приятного аппетита!
