Тортик

Для бисквита мне кажется беспроигрышный- пачку хорошего сливочного масла плюс банку такого же качественного сгущенного малока!.. и орехи, орехи грецкие!!!!!

Хорошо прочитать бисквит обычным или фруктовым сиропом и йогуртовый крем! Йогурт 500 гр( классический), сливки 33% 400 мл, сахарная пудра 300 гр, желатин 20 гр. Взбиваете сливки и йогурт отдельно с пудрой( пополам), затем в йогурт вводите сливки и растопленный желатин( подостывший) и в холодильник не на долго перед сборкой тортика. Крем как мороженнок получается!

есть блог повара. Энди шев. очень интересные рецепты. и все оооочень доступно объясняет. там и крема разные. а торт, я на др. сыну пекла "торт на раз два три" ооооооочень вкусный. а мужу к 5 июля буду печь нежный с клубникой. )))

Обалденный торт. Рецепт длинный, но делается не сложно. Не знаю откроется или нет без регистрации. https://www.koolinar.ru/recipe/view/56937ореховый бисквит:1 стакан молотых/не до состояния муки/грецких орехов5 крупных яиц1 стакан сахаранемного ванили1.5 стакана муки1 ч.л с верхом пекарского порошка2 ст.л. натурального мёдаформа №26.стакан 200мл.сироп для пропитки:100 гр.воды в которой замачивался чернослив.2 ст.л.коньяка.немного лимонного сока.прослойка из чернослива:500 гр.черносливакрем:500 гр.сметаны 23%2 ст.л.сахарной пудры1/2 банки не варёного сгущённого молока/200 гр./100 гр.сливочного масла1 ст.л. коньяканемного сока лимона/1 ст.л./ваниль по желаниюдля шоколадной глазури 250 гр. шоколада/черного/кувертюра120 гр. не жирных сливокнемного сливы для украшения.горстка миндаля.шоколадная стружка.25 гр. шоколада для шоколадных листочков ореховый бисквит:взбить яйца до увеличения объёма в три раза.бить минут 8.не переставая взбивать ввести постепенно сахар и взбивать еще минут 8.осторожно и постепенно ввести орехи.перемешать лопаточкой снизу вверх.добавить мёд.перемешать таким же образом.муку просеять.соединить с пекарским порошком и ванилью.и постепенно добавлять в яично ореховую смесь.перемешивая снизу вверх по кругу.не пугайтесь.бисквит чуточку опадет.но не сильно.аккуратно вылить тесто в форму смазанную маслом и присыпанную мукой и выпекать при 160" 40-50 минут.Духовку не открывать!!! проверить готовность выпечки деревянной палочкой.дать остыть в духовке открыв дверцу.замочить чернослив тёплой водой минут на 20.слить воду.сохранив её.она нам пригодится для пропитки и помолоть его в блендере.если он суховатый добавить немного сохранённой жидкости.крем:сметану.она должна быть густой.взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков.в отдельной ёмкости взбить масло.добавить сгущённое молоко и опять взбить.соединить со сметанным кремом.добавить коньяк.лимон и взбить всё вместе.осторожно не перебейте крем.иначе он свернётся.сборка:остывший бисквит разрезать на 2 коржа.нижний корж пропитать и намазать черносливом.нанести обильно крем.накрыть верхним коржом и проделать с ним туже самую операцию.нанести крем по всей поверхности торта и поставить его в холодильник.крем должен хорошо застыть.шоколадная глазурь:растопить на паровой бане шоколад.добавить сливки и хорошо перемешать.нанести глазурь на торт.чернослив для украшения. нафаршировать смесью из молотых грецких орехов и миндаля.заправленных сгущённым молоком.обмакнуть в сах.пудру и положить миндаль.

мой муж любит кудрявый пинчо.и сам готовит его. не сложно

Я все рецепты беру отсюда..https://youtu.be/o9vlVWZozPg