Красный борщ
Девочки, понимаю вопрос простой, подскажите, что вы делаете, чтобы суп оставался красный. У меня всегда получается украинский бесцветный борщ(… вроде по началу красный такой насыщенный, а потом теряет цвет.
Комментарии
Лия
свеклу обжаривать с томатным пюре
Лизонька
2 ребенка
Свекла+ томат. Паста. И всегда красный борщ.
Светлана
2 ребенка
главное чтоб вкусный)))у меня тоже яркий не получается. последний раз какой то рыжий вышел. хотя уксус добавляла при обжарке
Елена Иванова
2 ребенка
когда жарю свеклу добавляю уксус с томатной пастой, борщ насыщенно красный всегда
Наталия Бурмистрова
1 ребенок
Уксус добавляете?
Anna Ferrari
2 ребенка
когда свеклу тушу, добавляю немного винного уксуса. всегда насыщенно красный получается.
Анютка
2 ребенка
Уксус и том паста
Нина
1 ребенок
От свеклы зависит. От сорта. Я сначала пассерую на сковороде, потом в борщ ее и выключаю сразу. Переварится, будет светлый.
Анастасия Перхина
2 ребенка
Уксус немного добавляйте когда лук пассируете.
Катерина Новокрещенова
1 ребенок
свёклу на крупной тёрке на сковороде обжариваю, потом 2 столовые ложки томата, перемешать, затем заливаю кипячёной водой так, чтобы она свёклу покрыла и тушу минут 5-10 — получается классный цвет
Бончак Марина
1 ребенок
побольше свеклы добавляю ну и помидоры цвет дают. чтоб свекла цвет не теряла, ее сбрызгивают уксусом по-моему.
Ирина
2 ребенка
Свёклу добавляю в конце, Тушу на сковородке и в конце добавляю!
юлия
2 ребенка
Делаю легкую пережарку свеклу-морковь-лук-томат и кетчуп. Всегда красный.
Лера
2 ребенка
В поджарку свеклу побольше и томат пасты побольше
Альфинурчик Айрат
1 ребенок
Обжариваю свеклу с томатом и уксус добавляю. Цвет не меняется
оля
2 ребенка
Лук обжарится.сразу добавляю морковь и свёклу.совсем чуток поджарить и добавить немного уксуса и чаййную ложку сахара.только потом томатную пасту и после её добавления не жарить очень долго.и вкус и цвет классный.а если ещё чеснока давленного добавить в конце. Мммммммм…