Чизкейк(без выпечки)

Песочное печенье у меня юбилейное 500 гр
Сливочое масло 150 гр
Сливки 33% 300 мл
Банка вареной сгущенки,
Творог 400 гр, можно больше
Желатин 50 гр
Молоко 50 мл
Приготовление:
Печенье в бледер или на терке преремалываем, добавляем сливочное масло( рассттопленое) если получится суховато, я еще наглаз добавила немного сливок, ввкрдывае тесто в застеленную пергаментом( низ и бока) форму, и ставим в холодильник.
Начинка: замачиваем 25 гр желатина.
Творог, взбиваем с банкой сгущенки, взбиваем отдельно сливки до пышности, соединяем все в одной чашке, перемешиваем, топим желатин, добавляем в творожную массу,
Начинка 2, замачиваем 25 гр желатина
Берем молоко, Греем, добавляем кофе, растопленный желатин.

Собираем чизкейк вместе: в форму выкладываем творожную массу, сверху вливае слой кофейный, став в холодильник, желательно наночь.


Приятного аппетита!