Заварочное тесто для чебуреков

Понадобится:

мука — 4 стакана,
вода — 1.5 стакана,
яйцо — 1 шт.,
масло растительное — 2 ст.ложки,
соль — 1 чайная ложка.

Способ приготовления

* Вскипятить воду, пока закипает, добавьте туда масло и соль. Сразу всыпьте в кипяток полстакана муки и тщательно перемешивайте до тех пор, пока не исчезнут комочки. Оставьте массу до остывания.

* В полученную массу добавьте яйцо, перемешайте.

* Сделайте на столе горку из муки, в середину введите заварную массу, вымесите гладкое, тугое тесто.

* Оставьте тесто на 30 минут и снова вымесите. Оставьте еще на 30 минут и можете приступать к лепке чебуреков.