Творожные шарики!

Вчера попробовала приготовить творожные шарики, получилось очень вкусно))) Пишу рецепт для себя, и может кому то будет кстати.
Рецепт:
Творог — 600 гр.
Мука — 3 стакана.
Яйца — 2 — 3 шт. в зависимости от размера.
Сахар — 10 стол. ложек.
Сода — 1 чайная ложка.
Из этого кол -ва продуктов у меня получилось их очень много, в следующий раз буду брать половину).
Тесто получается эластичным, податливым, не липнет к рукам. Тесто раскатать коблаской, порезать кусками, из кусков сформировать шарики. И обжартвать во фритюре по 2 мин. примерно с каждой стороны на среднем огне. Диаметр шариков примерно 2-2,5 см. После положить на бумажное полотенце, чтобы вышло лишнее масло.
Шарики получаются снаружи хрустящими, а внутри мягкими, воздушными!)