Девчонки, поделитесь рецептами теста

1 кг-муки 1 пакетик дрожжей сух соль-1ст.л сахар 2ст.л кефир 500гр Дрожжи развести в теплой воде, насыпать в них сахар и оставить чтоб поднялись, затем вылить их в муку, добавить кефир и и соль, если нужно, то добавить масло, но в том случае если выпекать их нужно будет, а не жарить… воду если будет нужна, то обычно доливаю очень горячую и после замеса в тепло... так же делаю и другое тесто, но вместо кефира горяченькую воду наливаю, яйца не добавляю, чтоб тесто было не резиновым