Так вот что такое фалафель)
В каком-то сериале (вчера зацепилась) главные герои с аппетитом уминали фалафели. Меня заинтересовало слово, погуглила: оказалось, что фалафель это шарик из нутового теста. Ммм… Решила сделать, ой дефки, это очень вкусно!)
Итак:
🍪200-250гр нута;
🍪1 яйцо;
🍪2 ч.л. крахмала;
🍪зелень, чеснок; соль и специи по вкусу;
🍪 мука для обвалки;
🍪 масло растительное для жарки.
Нут промыть и замочить на 5-8 часов (у меня всю ночь стоял).
Обсушить нут на полотенце (иначе будет лишняя жидкость и шарики развалятся).
Перемолоть нут в блендере с зеленью, чесноком и яйцом. Добавить в «тесто» крахмал, специи и соль.
Мокрыми руками лепим шарики, обваливаем в муке и жарким на фритюре. Можно с любым соусом подавать (у меня йогурто-горчичный).
Итак:
🍪200-250гр нута;
🍪1 яйцо;
🍪2 ч.л. крахмала;
🍪зелень, чеснок; соль и специи по вкусу;
🍪 мука для обвалки;
🍪 масло растительное для жарки.
Нут промыть и замочить на 5-8 часов (у меня всю ночь стоял).
Обсушить нут на полотенце (иначе будет лишняя жидкость и шарики развалятся).
Перемолоть нут в блендере с зеленью, чесноком и яйцом. Добавить в «тесто» крахмал, специи и соль.
Мокрыми руками лепим шарики, обваливаем в муке и жарким на фритюре. Можно с любым соусом подавать (у меня йогурто-горчичный).
Комментарии
Ольга
1 ребенок
Еще хумус сделай. Тоже оценишь.
Анютка
4 ребенка
кстати крахмал не обязателен. на вид хороши!
Юля
Вот у тебя фантазия)))
Яна Шатова
3 ребенка
Спасибо. Возьму на заметку) а то муж купил как-то этот нут, стоять будет до скончания века в упаковке.
Анастасия Левашова
2 ребенка
Понравилось?
Юлия
2 ребенка
Я думала фалафель это шаурма без мяса:)) ну что то типа....
Екатерина Андреева
2 ребенка
Заказывала фалафель в вегетарианском кафе, я не наелась) мне мяско подавай)
Mio
3 ребенка
Надо попробовать приготовить)
Яна Шатова
3 ребенка
Сегодня забацала их на ужин. Блендер, собака, не перемолол как следует, попадались зернышки. Ну а так вкусно получилось. Соус здесь прям большую роль играет. Прада, была надежда, что сын это поест. Фиг. Кусочек попробовал и НИФАЧЧУ)))
Яна Найдёнова
2 ребенка
Интересненько))
Дуб Marishk@
1 ребенок
Готовила такое. Не мое.… муж умял
Дания
4 ребенка
О! Как раз такие в египетских отелях постоянно дают) и мы, не зная что это, всё за мясные фрикадельки их принимали)) оказывалось-НЕ мясо, но вкусно и за неимением на завтрак мяса, вместо мяса шли они))
Наталья
После диеты попробую))
Дарья
2 ребенка
Ммм… спасибо! Попробуем!
Sep-mama
2 ребенка
что такое нут?