"Комнатные" огурцы и помидоры

ДД! Ой, девочки, чего-то меня прям понесло в зиму. Летом мне дали маленькое деревце — перец горький комнатный, красота, полодоносил только так, мы острое не едим, но все стручки сохранила, чтобы потом еще раз посеять, просто красота нравилась).
Но меня ж проперло дальше — заказала и уже получила супердетерминантные семена помидорок (красные, желтые, оранжевые) и 2 вида огурчиков.Нужен совет: можно ли их сажать «хоть сейчас», если это для квартирного использования? Какие советы, чтобы лучше все прошло? В ступор вводит фраза «пикировать на фазе первого настоящего листа». Это самый первый листик отрезать или как? И выращивал ли кто так помидорки-огурцы, получалось? Купила горшочки, как для рассады, чтобы потом пересаживать в более крупные. Сажала ранее редиску давно, получалось, худенькая, крошечная, но с детками было прикольно наблюдать. Укроп у нас не пошел, вернее, весь проклюнулся, но был такой хлипко-тонкий, прям жесть, кустиков пышных не было. Может, ошибка была какая? Кому несложно, дайте советы, плиз