Блины
Девочки, обычно пеку блины очень вкусные получаются, но если постоят час, то твердеют, становятся сухими и ломаются…
Завожу так:
2-3 яйца взбиваю с сахаром и солью, добавляю воды, замешиваю мукой, получается тесто, добавляю масло растительное пару столовых ложек и совсем немного соды гашеной уксусом. Пеку на специальной блинной сковороде, соответственно маслом ее смазывать не надо.
Что не так делаю? Почему они как остывают так засыхают сразу?
Завожу так:
2-3 яйца взбиваю с сахаром и солью, добавляю воды, замешиваю мукой, получается тесто, добавляю масло растительное пару столовых ложек и совсем немного соды гашеной уксусом. Пеку на специальной блинной сковороде, соответственно маслом ее смазывать не надо.
Что не так делаю? Почему они как остывают так засыхают сразу?
Комментарии
Александра
3 ребенка
Может маслом мазать?
Аня Верховцева
2 ребенка
После жарки сами блины маслом сливочным смазываете?
Марина
2 ребенка
Я навожу на молоке и масло не добавляю с содой! Смазываю немного сковороду через 2-3 блина и после каждый блин слив маслом растопленным! Блинчики всегда очень мягкие)!
Светлана Кулагина
У меня даже на следующий день мягкие,2 яйца, соль, сахар по вкусу, молоко, мука, щепотка соды.
А вот на воде если вы печете, даже не подскажу
симоне эрдни-горяева
1 ребенок
А молока в рецепте нет?
Евгения
2 ребенка
Из за воды.Воду молоком замените.Я вообще завожу вот так-2 яйца, соль, сахар смешиваю, заливаю молоком, потом добавляю муку, чтоб тесто было густое и разбавляю тёплой кипяченой водой, до консистенции сметаны.В конце самом подсолнечное масло.
катя бровко
2 ребенка
Тоже делаю, как Елена.Очень вкусные получаются.Только делаю реже чем сметана, они тоньше получаются)
Юлия
3 ребенка
Молоко пополам с водой 2яйца соль сахар масло
Ксения Пономарева
1 ребенок
Делаю так же, но воду с молоком 50/50 беру. И блины потом пищевой пленкой оборачиваю, иначе любые подсохнут
Екатерина Бурда
2 ребенка
Я наоборот молоко с водой разбавляю, по моим наблюдениям на одном молоке они жесткие.Дело каждого конечно.
Думаю Вам надо маслом сливочным смазать, они будут очень вкусные.
Анна
3 ребенка
Вообще чтобы были мягкие нужно делать на сыворотке молоке или кефире а для идеала каждый блин после готовки смазывать слив маслом
Журавская Наталья
2 ребенка
Маслом смазываю и всегда делаю с молоком. Блины на воде делаю если собираюсь фаршировать
Mila
1 ребенок
На кефире очень вкусные получаются ?
Наталья
1 ребенок
Я маслом смазываю готовые) и на молоке дешевом развожу, вкуснее чем с водой))
Ксанка
2 ребенка
Они могут быть из за воды такие. Я делаю на молоке и смазываю маслом. Получается норм.
Людмила
2 ребенка
Я тоже готовые блинчики сливочным маслом смазываю.
Татьяна
1 ребенок
На молоке надо
Оксана
2 ребенка
А молоко?
Весёлая
3 ребенка
Я приспособилась делать дрожжевые блины они мягкие и вкусные, а так насыпала муки вбила туда пару яиц, соли и соду щипотку (не гашеную) делаю на молоке но можно и на воде(горячей), заливаю молоко или воду и мешаю до однородной массы, постное масло лью на "глаз" никогда не меряю), как сняла блим мажу сливочным маслом или медом, а когда и не мажу стоят мягкие и не твердеют, но я их всегда накрываю.
Наташа
2 ребенка
Я маслом сливочным промазываю каждый блин, тогда не сохнут и вкуснее выходит
Наташка павлова
1 ребенок
На молоке сделай
Яна
1 ребенок
По мне это яйца с мукой.блины должны быть на молоке.
дженни хидирова
4 ребенка
Я тож самое только на молоке и маслом смазываю