Мамочки, кто то делал

Мамочки, кто то делал эклеры с белковым кремом? Можно рецепт? Может, кто то знает какие то хитрости?!))
Или может что то похожее?!
За ранее спасибо! 💐
Комментарии
Авторизация
Сафина Майя
Ох, наделалась я их в своё время. В кондитерке работала. Короче как то так: на стакан воды 100 гр маргарина, соль по вкусу, ставишь кипятить. В кипяток муку, сколько возьмёт. Быстренько мешаем. На стол выкладываем, как остынет, что можно в руки взять разминаешь. Потом по одному вбиваешь яйца и рпзмешиваешь. Яиц точно сколько войдёт нужно смотреть по тесту. Оно должно с руки медленно стекать. Не знаю как обьяснить, чуть гуще чем сгущенка должно стать. И выпекать при 180 градусах, первые минут 7 духовку не открывать. Остывшие начинить