Чем занимаетесь с ребёнком

А какой возраст?

Детей воспитывать и заинтересовывать нужно, тогда таких проблем не будет. Не должен ребёнок сам по себе ходить и плиту включать

Мы в этом возрасте тоже книжки не читали. Мяч кидать катать пробовали, нравилось, мини пианино с песнями любил, ну и так, из шкафов все повытаскивать....

Мне кажется ему в этом возрасте не интересны игрушки, дайте ему чашки ложки поварёжки, когда готовите кушать вовлеките и его в процесс) там кусочек теста и пусть делает. Пробовали рисовать? Может брать мелкие макароны рассыпать и собирать в чашку. Он если и не будет делать, увидет два три раза как мама делает и повторять будет за вами)

А на-улице играет? Может дома ему не интересно? Дайте ему бумагу и карандаш, пусть порисует, мои любят шапки одевать и снимать, причесываться, сделайте мешочки с крупами разными, моим нравилось с ними играть, что даже с машинками не играет? Юла у вас есть? Пирамидка это не все игрушки-, я надеюсь, которые у него есть?! Мяч кидать и катать всем нравится))если с-вами не играет- уйдите на кухню, и подсматривайте! Сразу поймете, что ему интересно на самом деле. Так же мои любят с коробочками, ложками, стаканчиками играть

Вместе кубики, пирамидки. Танцевать.

А как с речью?

Вообще по описанию картина не очень вырисовывается:( Познавательный интересс отсуствует у ребенка;( И у вас нет ситуативного -делового взаимодействия с ребенком;( Вы в первую очередь используйте игры с детьми ранеего возраста. Сенсорное развитие Я бы применила бы Игры с мыльными пузырями, с красками, с крупой, с замочками монтессори, с механизмами, Игры-типа "Куку ""Спрятались " показались "Где звенит?" Различные игры с использованием планшета и гаджетов. Найдите мотивацию ребенка, Нравится стучать стучите по крышкам, по барабану. "Громко -тихо' используйте разные звуки. Нравится орать Орите вместе гласные Соединяя две гласные. Итд Используйте игры на взаимодействие По кочкам и тд Догоню Качание в одеяле и тд И совет покажите хорошему неврологу вероятно всего дейчтвительно нужны ноотропы, которые помогут гол.мозгу, возможно все это из за нехватки кислорода.