Кулинарочки, ау!

Такая же беда, сегодня готовила, каша получилась, фуу

Рис пропаренный возьмите и он будет рассыпчатый

У меня в мультиварке тоже невкусный получается. Я делаю так: жарю свинину с луком морковкой и болгарским перцем. Потом кладу это на дно горшочка, сверху засыпаю рисом, добавляю специи и в духовку минут на 40, очень вкусно. Если интересно могу полный рецепт кинуть

Свинину режите маленькими кусочками обжариваете в режими жарка, кидаете морковь, также немного обжарить, дальше нужное кол-во риса заливаете водой, запихнуть в рис чеснок, добавляете приправу для плова и готовите в режиме плов

1. Тщательно и многократно под горячей водой промываем весь рис. Вода должна течь совершенно прозрачная. И когда же она стала прозрачной, как и горные реки, рис помещаем в миску с горячей водой отстаиваться и ждать своего часа. 2. Берем наш казан или толстостенную кастрюлю, заливаем туда растительного масла на толщину указательного пальца (примерно 1 см от дна), ставим на средний огонь, чтоб масло нагрелось для третьего пункта. 3. Режем филе на кубики со стороной от 0,5 до 1 см. Или больше, как Вам кажется вкуснее и удобнее. 4. Когда масло нагрелось, а филе нарезано, поэтому мы смело все мясо выгружаем в казан. Масло начинает шипеть, а мы закрываем всю эту красоту крышкой и ставим огонь на треть мощности Вашей конфорки. Не забывайте иногда крышку приоткрывать и перемешивать курицу. 5. Теперь настал один из самых ответственных пунктов — нарезка лука! Пока мясо тушится в казане, стоит чистить и резать лук, таким образом у нас все время приготовления блюда будет расходоваться рационально. Лук режем мелкими кубиками со стороной примерно по 3 мм или больше, как Вы привыкли. Примерно на пятой с половиной луковице стоит снять крышку с казана, сделать огонь посильнее (я выкручиваю до упора), чтоб выпарился сок, который пустило мясо. 6. Лук нарезан, сок испарился (или почти испарился), пора бы добавлять в казан лук. Вам наверняка покажется, что гора лука выше западной гряды Тянь-Шаня, но не стоит пугаться, лук имеет свойство от термических обработок сильно уменьшаться в объемах. Итак, засыпаем лук в казан, перемешиваем с мясом и обжариваем до тех пора, пока он не станет золотистым, либо, пока он не перестанет выглядеть сырым. Мешать его постоянно не имеет смысла, так как в следующем пункте у нас есть дела. 7. Теперь пришел звездный час моркови! Быстро чистим, моем и натираем на большой терке. Как раз к завершению действий шестого пункта лук уже должен дойти до требуемой кондиции. Вываливаем всю натертую морковь в казан и перемешиваем с тем, что там уже было. Ждем, как и с луком, момента, когда морковь будет иметь вид приготовленного овоща. 8. Поставьте кипятиться чайник, позже узнаете его предназначение. 9. Итак, в казане у нас готовое мясо, лук и морковь, именно в этот момент можно солить и перчить, и добавить специи. Я добавил примерно полторы чайных ложки соли без горочки и все тщательно перемешал. 10. Самый, казалось бы, значимый пункт всего приготовления! Вот и пришло время добавлять рис. Перед этим разровняйте мясо в казане. Слейте воду из миски с рисом. Положите рис на мясо и тоже разровняйте. Получается, что готовящийся плов, начиная с этой стадии, становится двухслойным. 11. Теперь аккуратно, чтобы не нарушить рисовый слой, заливаем только что вскипевшую воду. Воды должно быть на два пальца над поверхностью риса (примерно 2 см). Сейчас можно добавить еще соли, думаю, одной неполной чайной ложки вполне должно хватить. 12. Теперь огонь должен быть на минимуме (у меня была 1/6 мощности). Накрываем наш будущий плов крышкой и ждем. Минут через 15 откройте крышку и попробуйте рис, может ему еще недолго париться. Качество и время приготовления риса очень разное, поэтому потом придется его пробовать, если он перестает липнуть к зубам, то плов готов, огонь можно выключить и дать настояться еще чуть-чуть на горячей плите.

Обжариваю мясо на сковороде с луком и морковью. Промываю рис, кладу его в мультиварку, туда же мясо, заливаю водой из пропорции на 1 ст риса 1,5 ст воды, и + еще пол стакана воды. Перемешиваю. Лаврушку. Соль, перец по вкусу. И включаю мультю. Совет: если вы любите рассыпчатый плов, берите пропареный рис. А если кашей, берите круглозерный рис.

Обжариваете свинину(говядину), добавляете морковь(нарезанную соломкой), затем идет лук-все обжариваете слегка и добавляете рис длиннозерный(ни в коем случае не перемешивать рис), добавляете головку чеснока(прям поглубже суйте его), далее сыпем приправу и потихонечку добавляем воду(см 3, в зависимости какая у вас емкость для мультиварки и сколько ингредиентов получилось), ну и соль по вкусу. Ставим на режим(у меня режим называется "рис"), необходимый вам и ждете, когда приготовится. Мешать плов нельзя, иначе это не плов получается, а каша рисовая. Приятного аппетита☺

я в казане делаю, но на ночь замачиваю мясо с травами и пряностями, потом тушу с овощами и черносливом, а уж потом засыпаю рис и бульен, на медленном огне готовлю минут 40 и получается вкуснотень

У меня тоже невкусный. Но когда голодная-пойдет)))

Наберите в ютубе Сталик: плов в кастрюле. Шикарный рецепт, самый вкусный плов получается, всегда все хвалят. У Сталика Ханкишиева вообще очень много вкусных рецептов