Девочки, купила грудку куриную,

60% мяса 40% добавок, кабачок, капуста, картошка, хлеб размоченный, все вместе или по отдельности. Грудка очень сухая и котлеты из неё дубовые иначе.

Я делаю с сыром. Мясо два раза на мясорубке, вместе с луком и чесноком, когда второй раз кручу добавляю сыр и хлеб размоченный в молоке (белый, горбушку), дальше в фарш яйцо или два, в зависимости от количества. И на сковородку или мультиварку. Я их не жарю, тушу, но это уже кто как любит)

Пятиминутные котлетки: мелко нарезать- нарубить филе, добавить 1 яйцо, посолить, поперчить, добавить 1. ст.л муки, перемешать ( консистенция должна быть почти как на оладьи или чуть гуще) далее на сковороду смазанную маслом немного, накладывать большой ложкой как оладьи и немного разровнять, накрыть крышкой и на среднем огне, 2-3 минутки на каждой стороне. Дети обожают эти котлетки.

в сливках если тушить всегда будет сочной

В куринный фарш яйцо не кладу.Особенно из белого мяса.Стобы котлеты были сочными при жарке в конце добавте воды, чтобы они потушились в ней .

Я хлеб лук и молоко добавляю. И хорошие вкусные сочные котлетки получаются