🍰 Ароматный пирог со СМОРОДИНОЙ 🍰
Обычно теперь по воскресеньям мы отдыхаем всей семьёй дома, смотрим фильм, едим вкусности и просто уделяем время друг другу! 🏡👪 Так как это был единственный выходной на той недели. Нам пришлось доделывать дела, что остались. И целый день мы провели в разъездах по городу с малышкой. Я так не испекла пирог как хотела, но я решила не ждать следующего воскресенье, так как очень хотела спечь это волшебно лакомство !😍😍 Тесто просто необычное! В нем очень много самых вкусных специй которые создают волшебный аромат и полезная мука.😌 Не привычная нам пшеничная высшего сорта! Ко всему этому это веганский пирог ( без содержания яйца, и молочки) Пекла его на полдник, а к ужину его уже не было! Очень всем понравился, но в следующий раз буду экспериментировать с начинкой, так, как я не любитель смородины она даёт кислинку))😝 но для любителей чего-то кисленького и не слишком сладкого само то! Как вам такое лакомство?)) Если интересно, напишу рецепт в комментариях, а вы щелкайте в закладки ❤
Комментарии
Наташа
2 ребенка
Вкуснятина!))???
Наташа
2 ребенка
Хочу рецепт???
Наташа
2 ребенка
Ты вегетарианка?
Наташа
2 ребенка
Давайте конечно рецепт! Оч люблю смородину и выпечку с ней.
Наташа
2 ребенка
Красивый)
Наташа
2 ребенка
✏ РЕЦЕПТ!? ИНГРЕДИЕНТЫ:Мука ржаная обдирная — 180 г.Мука пшеничная цельнозерновая — 350 г.Разрыхлитель теста — 3 г. В это тесто я могу вообще не класть разрыхлитель, так как мне нравится плотное и хрустящее тесто. Если вы любите рыхлое и мягкое тесто, то можно добавить больше разрыхлителя.Масло растительное — 50 мл.Вода — на глаз до получения достаточно эластичного теста, не слишком мягкого.?СПЕЦИИ:
Имбирь сушёный молотый — 0,5 ст. ложки.Кардамон молотый — 1 ст. ложка.Гвоздика целая — 1 чайная ложка.Бадьян — 2 звёздочки.Корица молотая — 1 ст. ложка.Сахар — 1 стакан.Сахар ванильный — 1 столовая ложка. Если у вас нет чего-то из списка, то можно обойтись хотя бы имбирём и корицей.?ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ:Чёрная смородина — 1,5 стакана. Можно использовать замороженную.Яблоки — 3 штуки.Сахар — по вкусу. Я добавляю примерно 100 г. сахара.Тесто:
Смешиваем ржаную и пшеничную муку. Добавляем сахар, имбирь, кардамон и разрыхлитель теста.
Гвоздику и бадьян измельчаем в кофемолке или перетираем в ступке.
Добавляем перемолотые бадьян и гвоздику к мучной смеси.
Также добавляем корицу и ванильный сахар. Перемешиваем муку со специями и сахаром.
Вливаем растительное масло и перемешиваем.
Затем постепенно вливаем в тесто холодную воду. Вымешиваем тесто, чтобы оно стало достаточно эластичным и плотным. Не нужно лить много воды, Чтобы не получилось слишком мягкое тесто. Если вы видите, что тесто выходит слишком мягкое и рыхлое, то можно добавить в него дополнительно немного муки. Тесто получается очень ароматное!
НАЧИНКА:
Теперь готовим начинку для пирога.
Из яблок вырезаем сердцевину.Я их не чищу. Натираем яблоки на крупной тёрке.К натёртым яблокам добавляем смородину и сахар. Сахар добавляем по собственному вкусу. Я кладу около 100г., вы можете положить больше или меньше — как вам нравится.
Перемешиваем яблоки со смородиной и сахаром.
Присыпаем стол мукой. Отрываем кусок теста примерно 2/3 всего теста, катаем его в шар и раскатываем в лепёшку. Лепёшка должна быть по диаметру чуть больше вашей формы для выпечки.
Застилаем раскатанным тестом дно и стенки формы для выпечки.Выкладываем начинку в форму, равномерно распределяем.Отрываем ещё кусок теста, формируем из него шар и раскатываем по диаметру формы, чтобы накрыть пирог. Небольшой кусочек теста оставляем — он понадобится для украшения.
Накрываем начинку сверху тестом и защипываем края. Излишки теста срезаем или отрываем.
Берём фигурную формочку для печенья и вырезаем отверстие в середине пирога. Вырезанной фигуркой украшаем пирог.Из остатков теста вырезаем ещё фигурки и украшаем ими весь пирог.Запекаем пирог при температуре 180 градусов С 40 минут.