Блинчики
Девчёнки, хочу блинчиков!)) Вот прям на ночь начну печь))) Вроде всё есть, да хочется как-то иначе. С детства помню у прабабушки были тонюсенькие и вкуснятища))) А моими либо прибить можно или на штангу цеплять))) Пробую иначе — тонкие и хрустящие, рассыпаются. Подскажите, пожалуйста, как вы делаете?)) А то уже стыдно перед мцжем и дочкой за рукожопство))))
Комментарии
Наташа
2 ребенка
На чем любите?
Наташа
2 ребенка
2 стакана молока,2 яйца,1 стакан кипятка, полтора стакана муки, соль, сахар, сода гашеная уксусом, тесту дать постоять 30 минут, очень тонкие, ажурные и вкусные блинчики
Наташа
2 ребенка
Молоко комнатной температуры туда мука яйцо сахар и соль и обязательно туда масло растительного что бы не пригорали, и консистенция жидкой сметаны
Наташа
2 ребенка
5 яиц взбить с 0.5 л. молока, добавить стакан муки, щепотку соли, сахар по вкусу (я люблю сладкие) и ст.л. подсолнечного масла. Снова взбить. Сковороду намазать сл. маслом и наливать маленьким половником на раскаленную сковороду. Через сек 30 переворачивать.
Наташа
2 ребенка
Если тонкий блин рвется, значит, муки мало… если не получается тонко налить, значит, муки много… а в целом: 9 ложек муки без верха, 1 яйцо, пол стакана холодной воды, пол стакана молока, 2ст.л. сахара, 1/3 ч.л. соли, сода или разрыхлитель, растительное масло около 50мл… на сковороду масло налить, накалить, масло слить, жарить…
Наташа
2 ребенка
Я так делаю ))
Наташа
2 ребенка
Если на молоке, то на 3яйца, жменю с горой сахара(можно больше), на кончике ножа соль, молоко сначала выливаете 0,5л все смешиваете,200г муки и потом остаток молока выливаете 0,15-0,2л, я сливочное добавляю, грею с микроволновке и две ложки в тесто.
Наташа
2 ребенка
0,5 молока, кружка воды,2-3 кружки муки,2 яйца и соль с сахаром по вкусу.когда мешаю, смотрю, чтобы консистенция была чуть гуще кефира или как жидкая сметана)по этому на глаз что то добавлять приходится.
Наташа
2 ребенка
Но на кефире они воздушнее )) но у меня почему то тесто через раз получается, не знаю почему
Наташа
2 ребенка
Если хрустящие скорее вы сахара много добавляете...
Наташа
2 ребенка
Я делаю так на 1 литр молока 10 шт яиц соль, сахар, сода 0,5 ч.л, муку на глаз кладу, в конце растительного масла 1 стакан 0,5 пачки ванили. и сковороду смазываю салом ТК оно не дает прилипнуть. а если хотите прям ажурные то на дрожжевом тестевсе тоже самое только сначало молоко подогреть сахар и дрожжи подымится опара добавить соль и муку 0,5стакана постоит еще немного как опара подымится и опять закладывает отдельно взбитые яйца и оставшуюся муку до консистенции сметаны но не сильно густой все аккуратно перемешать и дать постоять и на раскаленной сковороде жарьте в свое удовольствие.
Наташа
2 ребенка
Я готовлю по этому рецепту, раньше тоже через раз получались, а по этому рецепту всегда получаются вкусные и тоненькие ?
Наташа
2 ребенка
У меня получаются тонюсенькие, упругие и беленькие, без дырочек,3 яйца,3стакана молока,2стакана муки, пол чайной ложки соды,1чайная ложка соли,1столовая ложка сахара. Сахар, соль, яйца хорошо взбиваешь, заливаешь 2стаканами молока, всё хорошо перемешиваешь, добавляешь муку, все вымешиваешь, чтоб не было комков и ввливаешь оставшееся молоко, после этого соду (ничем гасить не надо) перемешиваешь, и одну ст.л масла растительного, снова перемешиваешь хорошо и все)
Наташа
2 ребенка
Это рецепт моей пробабушки
Наташа
2 ребенка
На лирт молока 5 яиц, стакан муки, щипотка соли, сахар 5ст.л.
Наташа
2 ребенка
3яйца, 1чл соли, 1ст.л сахара, 2.5стакана молока, 1ст.муки, 1ст.л раст.масла, все взбить миксером и жарить на сковороде смазывая маслом, вот какие выходят
Наташа
2 ребенка
И воды никакой не надо конечно!!!
Наташа
2 ребенка
1л молока, соль щепотка, сахар по вкусу, 2 яйца, сода гашеная, мука до густоты. Как сметана, после добавляю холодную минералку, до жидкой консистенции и сочло подсолнечное в тесто. Разогреваю сковороду, у меня обычная старая чугунная, лью масло, разогреваю до пузырьков и опять в тесто, помешать и все. Тонкие в дырочку