Солянка суп

Бульон( говяжий вкуснее), обжарить огурч к солёный, натертый, добавить томатную пасту туда.в кастрюлю. Обжарить слегка мясо, колбасу в/к, сосиски, чтобы друг с другом вкусами пропитались.все в кастрюлю, немного поварить и с оливками, маслинами, кружком лимона и сметаной подавать

Можно и не обжаривать мясо и тд.я так делаю, чтобы по насыщеннее было. Но слегка, буквально 1-2 минуты

Бульон на косточке варю, с корнем сельдерея, целой луковицей и морковью (как в хороших ресторанах), мясо от кости отделяю, кость выкидыаю, беру копчёные охотничьи колбаски, можно ребра копчёные и докторскую, лук, морковь, маринованный огурец — обжарить, капуста свежая (не обязательно ), картошка, заправка, зелень, лавр лист, дать настояться, подавать с маслинами и лимончиком

Давно давно по кулинарному Каналу 'слизала' рецепт у шеф-повара, теперь другие супы не ем))) Нарезать лук мелко, огурцы тоже стараюсь не крупно, и тушить все это с томатной пастой. Нарезать готовое мясо, колбасы (я кладу копченую и вареную/сосиски) все в бульон (говядина или курица). В бульон добавить рассол. Посолить. Добавить маслины кольцами. А ещё для вкуса можете добавить каперсы, их тяжело в магазинах найти, но я даже в заброшенном посёлке находила;) с ними изюминка в супе появляется. Кого угощала, по началу нос воротят от них, а потом и не заметно) Подавать со сметаной и кусочком лимона)