Кальмары
Хозяйки , как правильно сварить и почистить кальмары ?и если мне нужно на завтра , я сегодня сварю , как сохранить , чтобы не высохло
Комментарии
Наташа
2 ребенка
Кидают в подсоленную кипящую воду буквально на пару минут. Я чищу после варки (заливаю холодной водой, жду и начинаю чистить. Плёнка отходит легко.
Наташа
2 ребенка
Беру тушку, счищаю верхнюю красно-розовую шкурку, потом под проточной водой снимаю прозрачную плёнку с внешней и внутренней стороны кальмара. Она очень тонкая и видно её только под проточной водой. Но если её не убрать, кальмар будет «резиновый». Варю 3-5 мин
Наташа
2 ребенка
Варите завтра, это пятиминутное дело
Наташа
2 ребенка
Обдаете кипятком, потом сразу ледяной водой из-под крана, от перепада температур кожа легко слезает. Потом обжариваю кальмары, но без масла, когда воды исправиться из сковородки, добавляю лук, жарю до золотистого цвета. Потом добавляю сметану и тушу минут 5. Всегда получаются очень мягкие и вкусные